Per salvare sia il tuo corpo che il pianeta malato... Pianifica la tua dieta in questo modo.

Un nuovo studio dimostra che una dieta ricca di verdura, frutta, cereali integrali, proteine ​​vegetali e acidi grassi insaturi fa bene sia al pianeta che alla salute.

 

Un team di ricerca dell'Università di Birmingham nel Regno Unito ha analizzato i dati sul consumo alimentare delle famiglie e sulle emissioni di gas serra per ciascun alimento.

I risultati dell'analisi mostrano che il 56,9% della popolazione mondiale consuma attualmente quantità eccessive di carne e latticini. Carne e latticini sono una delle principali fonti di emissioni di gas serra legate all'alimentazione.

 

Il team di ricerca ha analizzato che se le persone in tutto il mondo adottassero una "Dieta Planetaria Sana", le emissioni di gas serra diminuirebbero del 17%. Una Dieta Planetaria Sana è composta da: 50% di frutta e verdura; 17% di cereali integrali; 11,7% di proteine ​​vegetali; 9,5% di oli vegetali; 3,6% di carne e pesce; 3,6% di latticini; 3% di zuccheri aggiunti; e 1,5% di ortaggi a radice.

Per un pasto, dovresti consumare ▲300 g di verdure, 200 g di frutta, ▲232 g di cereali integrali (due fette di pane integrale, o 60 g di riso integrale, o 80 g di pasta integrale), ▲250 g di latticini, ▲25 g di proteine ​​vegetali (50 g di noci o 50 g di fagioli), ▲7 g di proteine ​​animali (1/16 di un hamburger, 1/5 di un uovo, 1/4 di un pezzo di pancetta, o 1/3 di un pezzo di pesce), ▲25 g di acidi grassi insaturi e ▲31 g di zucchero o dolcificanti artificiali.

 

L'analisi dimostra che è benefico per l'ambiente perché è composto principalmente da ingredienti ecocompatibili che causano meno perdita di terreno o emissioni di gas serra durante la produzione. Il team di ricerca ha affermato: "Riducendo l'assunzione di proteine ​​animali come la carne e sostituendole con proteine ​​vegetali come fagioli e noci, siamo stati in grado di ridurre le emissioni di gas serra". La carne è l'alimento che emette più gas serra. Secondo Carbon Brief, un'organizzazione britannica di analisi dei dati sui gas serra, la produzione di 1 kg di carne bovina produce 60 kg di anidride carbonica, quella di maiale 7 kg e quella di pollo e anatra 6 kg.

 

La Dieta Earth Healthy si concentra su nutrienti sani, che possono anche migliorare la salute fisica. Cereali integrali, acidi grassi insaturi e proteine ​​vegetali sono alimenti sani che riducono l'infiammazione, promuovono il metabolismo e aumentano delicatamente i livelli di zucchero nel sangue.

 

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Pianificare un pasto non è un compito facile.

È così difficile e non posso mangiare la stessa cosa ogni giorno.

Una volta preparato, bisogna consumarlo per diversi pasti.

 

Penso che il menù sia un po' complicato, come quello della mensa.

 

Ma è giusto seguire una dieta sana, no?