Untuk menyelamatkan tubuh Anda dan planet yang sedang sakit... Rencanakan diet Anda seperti ini.

Sebuah studi baru menunjukkan bahwa diet yang kaya akan sayuran, buah-buahan, biji-bijian utuh, protein nabati, dan asam lemak tak jenuh baik untuk planet dan kesehatan Anda.

 

Sebuah tim peneliti dari Universitas Birmingham di Inggris menganalisis data konsumsi makanan rumah tangga dan emisi gas rumah kaca untuk setiap jenis makanan.

Hasil analisis menunjukkan bahwa 56,9% populasi dunia saat ini mengonsumsi daging dan produk susu secara berlebihan. Daging dan produk susu merupakan sumber utama emisi gas rumah kaca yang terkait dengan pangan.

 

Tim peneliti menganalisis bahwa jika orang-orang di seluruh dunia menerapkan "Diet Sehat Planet", emisi gas rumah kaca akan berkurang sebesar 17%. Diet Sehat Planet terdiri dari: 50% sayuran dan buah-buahan; 17% biji-bijian utuh; 11,7% protein nabati; 9,5% minyak nabati; 3,6% daging dan ikan; 3,6% produk susu; 3% gula tambahan; dan 1,5% sayuran akar.

Untuk satu kali makan, Anda sebaiknya mengonsumsi ▲300g sayuran, 200g buah, ▲232g biji-bijian utuh (dua potong roti gandum utuh, atau 60g beras gandum utuh, atau 80g pasta gandum utuh), ▲250g produk susu, ▲25g protein nabati (50g kacang-kacangan atau 50g buncis), ▲7g protein hewani (1/16 hamburger, 1/5 telur, 1/4 potong daging asap, atau 1/3 potong ikan), ▲25g asam lemak tak jenuh, dan ▲31g gula atau pemanis buatan.

 

Analisis menunjukkan bahwa produk ini bermanfaat bagi lingkungan karena sebagian besar terdiri dari bahan-bahan ramah lingkungan yang menyebabkan lebih sedikit kehilangan lahan atau emisi gas rumah kaca selama produksi. Tim peneliti menyatakan, “Dengan mengurangi asupan protein hewani seperti daging dan menggantinya dengan protein nabati seperti kacang-kacangan dan biji-bijian, kami mampu mengurangi emisi gas rumah kaca.” Daging adalah makanan yang paling banyak menghasilkan gas rumah kaca. Menurut Carbon Brief, sebuah organisasi analisis data gas rumah kaca Inggris, produksi 1 kg daging sapi menghasilkan 60 kg karbon dioksida, daging babi 7 kg, dan ayam serta bebek 6 kg.

 

Diet Sehat Bumi berfokus pada nutrisi sehat, yang juga dapat meningkatkan kesehatan fisik. Biji-bijian utuh, asam lemak tak jenuh, dan protein nabati adalah makanan sehat yang mengurangi peradangan, meningkatkan metabolisme, dan menaikkan kadar gula darah secara perlahan.

 

===================

 

Merencanakan makan bukanlah tugas yang mudah.

Ini sangat sulit, dan aku tidak bisa makan makanan yang sama setiap hari.

Setelah Anda membuatnya, Anda harus memakannya untuk beberapa kali makan.

 

Menurut saya, menunya agak membingungkan, seperti di kantin.

 

Tapi, makan makanan sehat itu penting, kan?