Pour sauver votre corps et la planète malade… Planifiez votre alimentation comme ceci.

Une étude a révélé qu'un régime alimentaire composé principalement de légumes, de fruits, de céréales complètes, de protéines végétales et d'acides gras insaturés est bénéfique à la fois pour la planète et pour la santé physique.

 

Une équipe de recherche de l'Université de Birmingham, au Royaume-Uni, a analysé les données relatives à la consommation alimentaire des ménages et aux émissions de gaz à effet de serre pour chaque aliment.

Les résultats de l'analyse montrent que 56,9 % de la population mondiale consomme actuellement des quantités excessives de viande et de produits laitiers. La viande et les produits laitiers sont les principales causes des émissions de gaz à effet de serre liées à l'alimentation.

 

L'équipe de recherche a analysé que si la population mondiale adoptait le « régime alimentaire respectueux de la Terre », les émissions de gaz à effet de serre diminueraient de 17 %. Ce régime se compose de 50 % de légumes et de fruits, 17 % de céréales complètes, 11,7 % de protéines végétales, 9,5 % d'huile végétale, 3,6 % de viande et de poisson, 3,6 % de produits laitiers, 3 % de sucres ajoutés et 1,5 % de légumes racines.

Pour un repas, vous devriez consommer 300 g de légumes et 200 g de fruits, 232 g de céréales complètes (deux tranches de pain complet ou 60 g de riz complet ou 80 g de pâtes complètes), 250 g de produits laitiers, 25 g de protéines végétales (50 g de noix ou 50 g de légumineuses), 7 g de protéines animales (1/16 d'un hamburger ou 1/5 d'un œuf ou 1/4 d'une tranche de bacon ou 1/3 d'un poisson), 25 g d'acides gras insaturés et 31 g de sucre ou d'édulcorants artificiels.

 

L'analyse suggère que ce produit est bénéfique pour l'environnement mondial car il est principalement composé d'ingrédients écologiques qui n'entraînent qu'une faible perte de terres et de faibles émissions de gaz à effet de serre lors de sa production. L'équipe de recherche a déclaré : « Nous avons pu réduire les émissions de gaz à effet de serre en diminuant la consommation de protéines animales, comme la viande, et en les remplaçant par des protéines végétales telles que les légumineuses et les noix. » La viande est l'aliment qui génère le plus d'émissions de gaz à effet de serre. Selon Carbon Brief, un groupe d'analyse des données sur les gaz à effet de serre basé au Royaume-Uni, la production d'1 kg de bœuf génère 60 kg de carbone, tandis que celle du porc en génère 7 kg et celle du poulet et du canard, 6 kg.

 

Le régime Earth Health Diet est principalement composé de nutriments sains, vous permettant de profiter des bienfaits d'une meilleure santé physique. Les céréales complètes, les acides gras insaturés et les protéines végétales sont des aliments sains qui réduisent l'inflammation dans le corps, facilitent le métabolisme et augmentent progressivement la glycémie.

 

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Planifier un repas n'est pas une mince affaire.

C'est vraiment difficile, mais ce n'est pas bon non plus de manger la même chose tous les jours.

Une fois que vous l'avez préparé, vous devez en manger pendant plusieurs repas, vous savez.

 

Je pense qu'il est un peu difficile de concevoir le menu comme celui d'une cafétéria d'entreprise.

 

Néanmoins, il est important de veiller à avoir une alimentation saine, n'est-ce pas ?