“Le proteine ​​sono essenziali per mantenersi in salute durante l'estate.” Quali alimenti fanno bene?

“Le proteine ​​sono essenziali per mantenersi in salute durante l'estate.” Quali alimenti fanno bene?

 

Con l'arrivo anticipato del caldo estivo, la stanchezza aumenta. Questo è un periodo in cui la salute fisica e mentale è messa a dura prova. È particolarmente importante prestare attenzione a ciò che si mangia, poiché il cibo influisce non solo sulla salute fisica, ma anche sul benessere mentale.

 

Tra coloro che sono vegetariani da molto tempo, l'alta incidenza di depressione può essere attribuita a carenze nutrizionali. La carne, ricca di proteine, un nutriente essenziale, contiene un mix equilibrato di aminoacidi essenziali ed è particolarmente ricca di zinco e ferro, nutrienti carenti nelle proteine ​​vegetali.

 

Inoltre, a differenza delle proteine ​​vegetali, le proteine ​​animali vengono assorbite e utilizzate a un ritmo più elevato dall'organismo, fungendo da materia prima primaria per la costruzione di muscoli, ossa, cellule immunitarie e vari ormoni. Una carenza di proteine ​​animali, una componente chiave del sistema immunitario e degli ormoni umani, può compromettere la salute sia del corpo che della mente, soprattutto con il caldo torrido. A questo proposito, abbiamo esplorato gli alimenti contenenti proteine ​​animali di alta qualità, basandoci sui dati della testata giornalistica americana EatingWell.

carne d'anatra

 

La carne d'anatra, da sempre nota per essere un alimento nutriente, è ricca di proteine. 100 g di carne d'anatra contengono 16 g di proteine ​​ed è ricca di acidi grassi insaturi salutari, che aiutano a mantenersi in salute anche con il caldo. Abbinare l'anatra a cipolle, verdure a foglia verde, cicoria o senape verde offre sia sapore che nutrimento.

 

 

 

uovo

 

Studi dimostrano che mangiare una o due uova a colazione può aiutare a perdere peso, poiché fornisce proteine ​​e aumenta il senso di sazietà. Gli esperti affermano: "Diversi studi hanno dimostrato che non è la quantità di proteine, ma la loro qualità, a influenzare il senso di sazietà, che è benefico per la perdita di peso. La qualità nutrizionale delle proteine ​​di origine animale è superiore a quella delle proteine ​​di origine vegetale e, tra queste, le uova sono le migliori".

Il Comitato consultivo sulle linee guida dietetiche degli Stati Uniti (DGAC) ha annunciato che non esiste un chiaro legame tra il colesterolo alimentare presente nelle uova e i livelli di colesterolo nel sangue. Si raccomanda di bollire le uova piuttosto che friggerle o saltarle in padella.

 

 

 

Filetto di maiale, coscia posteriore

 

In Occidente, il filetto di maiale, che si trova vicino alla lombata, viene utilizzato principalmente per le bistecche. Rispetto ad altri tagli, il filetto di maiale è più magro e tenero, il che lo rende un ottimo modo per stuzzicare l'appetito durante una calda giornata estiva. Una porzione da 85 g di filetto di maiale contiene 139 calorie e 24 g di proteine.

La coscia di maiale (100 g) è ricca di nutrienti, tra cui potassio (300 mg) e fosforo (179 mg). Durante la cottura del maiale, l'uso del succo di mela renderà la carne più tenera grazie agli acidi organici presenti nella mela, eliminando qualsiasi odore di selvaggina.

 

 

petto di pollo

 

La parte più magra del pollo è il petto. Una porzione da 85 g di petto di pollo cotto contiene solo 133 calorie ma 27 g di proteine.

Il petto di pollo può essere un po' duro, quindi marinarlo con spezie e spezie lo rende più saporito e umido. Le proteine ​​aiutano anche a frenare la fame, quindi mangiare petto di pollo frequentemente durante la dieta può aiutare a mantenere la salute e il peso forma.

 

 

Reporter Kwon Soon-il (kstt77@kormedi.com)