"Le proteine sono necessarie per mantenere la salute durante l'estate"... Quali alimenti sono migliori?

 

Con l'inizio precoce del caldo estivo, la sensazione di affaticamento sta aumentando. È un periodo in cui la pressione non colpisce solo il corpo, ma anche la salute mentale. In questi momenti, bisogna prestare attenzione a ciò che si mangia, poiché il cibo influisce sia sulla salute fisica che su quella mentale.

 

Tra le persone che seguono una dieta vegetariana da molto tempo, una delle cause della depressione può essere la carenza di nutrienti. La carne, ricca di proteine essenziali, contiene tutti gli aminoacidi necessari e, in particolare, è ricca di zinco e ferro, che sono carenti nelle proteine vegetali.

 

A differenza delle piante, le proteine animali vengono assorbite e utilizzate dal nostro corpo a un tasso più elevato, e sono il principale materiale di partenza per la produzione di muscoli, ossa, cellule immunitarie e vari ormoni. Se il sistema immunitario e gli ormoni, che sono componenti principali delle proteine animali, sono carenti, non si può mantenere la salute mentale e fisica durante il caldo estivo. A questo proposito, sulla base di materiali provenienti da fonti come il media statunitense di alimentazione e nutrizione "EatingWell", abbiamo esaminato alimenti ricchi di proteine animali di alta qualità.

carne d'anatra

 

La carne d'anatra, nota fin dall'antichità come alimento rinvigorente, è ricca di proteine. 100g di carne d'anatra contengono 16g di proteine e molteplici acidi grassi insaturi, grassi sani che aiutano a mantenere la salute durante il caldo estivo. Se si accompagna la carne d'anatra con cipolle, verdure a foglia, cicoria e foglie di senape, si può ottenere sia gusto che nutrizione.

 

 

 

uovo

 

Secondo la ricerca, mangiare 1-2 uova al mattino aiuta nella dieta grazie al supporto proteico e alla sensazione di sazietà. Gli esperti affermano: "Diversi studi dimostrano che ciò che influisce sulla sazietà utile per la perdita di peso non è la quantità di proteine, ma la qualità", e aggiungono "La qualità nutrizionale delle proteine è superiore in quelle di origine animale rispetto a quelle vegetali, e tra queste le uova sono le migliori".

Il Comitato Consultivo delle Linee Guida Dietetiche degli Stati Uniti (DGAC) ha annunciato che non esiste una relazione evidente tra il colesterolo alimentare delle uova e il colesterolo nel sangue umano. È consigliabile mangiare le uova sode piuttosto che friggerle o cuocerle nel burro.

 

 

 

Filetto di maiale, coscia posteriore

 

In Occidente, si utilizza principalmente il filetto situato all'interno della parte lombare del maiale per la preparazione di bistecche. Il filetto di maiale contiene meno grasso rispetto ad altre parti ed è più tenero, il che lo rende ideale per stimolare l'appetito durante le calde giornate estive. Le calorie di 85 g di filetto di maiale sono 139 kcal e il contenuto di proteine è di 24 g.

100g di coscia di maiale sono ricchi di nutrienti come potassio (300 mg) e fosforo (179 mg). Quando si cucina la carne di maiale, usare il succo di mela aiuta gli acidi organici presenti nella mela a rendere la carne di maiale più tenera e elimina anche il suo odore caratteristico.

 

 

petto di pollo

 

La parte di pollo con la minor quantità di grasso è il petto. 85 g di petto di pollo bollito contengono solo 133 calorie, ma sono ricchi di 27 g di proteine.

Il petto di pollo, essendo leggermente amaro, è meglio marinare con condimenti per migliorare il sapore e mantenerlo umido. Le proteine aiutano anche a ridurre la fame, quindi mangiare frequentemente il petto di pollo durante una dieta permette di prendersi cura della salute e di gestire il peso.

 

 

Giornalista Kwon Soon-il (kstt77@kormedi.com)