"Protein diperlukan untuk menjaga kesehatan selama musim panas"... Makanan apa yang baik?

 

Seiring dimulainya gelombang panas musim panas sejak dini, rasa lelah semakin meningkat. Ini adalah waktu di mana tekanan tidak hanya mempengaruhi tubuh tetapi juga kesehatan mental. Pada saat seperti ini, kita harus lebih memperhatikan apa yang kita makan. Makanan tidak hanya mempengaruhi tubuh tetapi juga kesehatan mental.

 

Salah satu alasan utama mengapa banyak orang yang bervegetarian dalam jangka waktu lama mengalami depresi adalah karena kekurangan nutrisi. Daging, yang kaya akan protein esensial, mengandung semua asam amino esensial secara seimbang, dan terutama kaya akan seng dan zat besi yang kurang dari protein nabati.

 

Selain itu, berbeda dengan tanaman, protein hewani memiliki tingkat penyerapan dan pemanfaatan yang lebih tinggi di tubuh kita, sehingga digunakan sebagai bahan utama untuk membangun otot, tulang, sel imun, dan berbagai hormon. Jika kekurangan protein hewani, yang merupakan komponen utama sistem imun dan hormon tubuh, kesehatan mental dan fisik yang lelah karena panas terik tidak dapat dipertahankan. Terkait hal ini, berdasarkan data dari media makanan dan nutrisi Amerika Serikat 'EatingWell', kami telah mempelajari tentang makanan yang mengandung protein hewani berkualitas tinggi.

daging bebek

 

Daging bebek yang dikenal sejak zaman dahulu sebagai makanan penambah energi kaya akan protein. 100g daging bebek mengandung 16g protein dan banyak asam lemak tak jenuh yang baik untuk tubuh, membantu menjaga kesehatan selama cuaca panas. Menyajikan daging bebek dengan bawang bombay, sayuran daun, chicory, dan daun mustard dapat meningkatkan rasa dan nutrisi sekaligus.

 

 

 

telur

 

Menurut penelitian, makan 1-2 telur di pagi hari membantu diet dengan mengisi protein dan memberikan rasa kenyang. Para ahli mengatakan, "Berdasarkan berbagai hasil penelitian, yang mempengaruhi rasa kenyang yang membantu diet bukanlah jumlah protein, tetapi kualitasnya," dan "Kualitas nutrisi protein lebih tinggi pada hewani daripada tanaman, dan di antara semuanya, telur adalah yang terbaik."

Dewan Penasihat Pedoman Makanan Amerika Serikat (DGAC) mengumumkan bahwa tidak ada hubungan yang jelas antara kolesterol diet dari telur dan kolesterol dalam darah manusia. Disarankan untuk memasak telur dengan direbus daripada digoreng atau digoreng dalam minyak.

 

 

 

Daging babi tanpa lemak, bagian paha belakang

 

Di Barat, bagian dalam pinggang babi yang disebut tenderloin biasanya digunakan untuk masakan steak. Tenderloin babi memiliki lebih sedikit lemak dan lebih lembut dibandingkan bagian lain, sehingga cocok untuk menyegarkan selera yang lelah di musim panas. Kalori dari 85g tenderloin babi adalah 139 kalori dan kandungan proteinnya adalah 24g.

100g daging paha babi mengandung banyak nutrisi seperti kalium (300mg) dan fosfor (179mg). Saat memasak daging babi, menggunakan jus apel dapat membuat tekstur daging menjadi lebih lembut berkat asam organik dari apel, serta menghilangkan bau khas yang tidak sedap.

 

 

Dada ayam

 

Bagian ayam yang paling sedikit mengandung lemak adalah dada ayam. Kalori dari 85g dada ayam rebus hanya 133 kalori, tetapi mengandung 27g protein.

Dada ayam agak hambar, jadi lebih baik direndam dalam bumbu agar rasanya lebih enak dan tetap lembap saat dimakan. Protein juga membantu mengurangi rasa lapar, sehingga sering mengonsumsi dada ayam saat diet dapat menjaga kesehatan sekaligus mengelola berat badan.

 

 

Jurnalis Kwon Soon-il (kstt77@kormedi.com)