하루=즐겁게+행복하게+웃으며✌
여름엔 숙성된 콜드브루 커피를 좋아하는데, 혈당과 혈압 조절에 도움되는 성분도 있고, 커피 암예방 요정도의 정보만 알 고 있었는데, 차가운것과 따뜻것 구분이 되어 정리가 잘되어 있네요
Quale tra il caffè caldo e il caffè freddo contiene più antiossidanti?
2024.07.11 12:08
controllo suggerimento rottame
Entrambi il caffè caldo e quello freddo hanno i loro vantaggi.
Gli antiossidanti sono presenti in abbondanza nel caffè caldo e anche per la gestione dello stress e il recupero dalla stanchezza, il caffè caldo è preferibile, ma
Si dice che il caffè freddo sia buono per il controllo della glicemia e della pressione sanguigna...
A seconda delle circostanze di quel momento, di ciascuno, bisognerà bere ^^
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Il caffè caldo è ricco di antiossidanti rispetto al caffè freddo./Foto=Getty Images Bank
Le preferenze di temperatura del caffè dipendono generalmente dalla stagione. In estate calda e umida come questa, si desidera un caffè freddo, mentre in inverno freddo si preferisce un caffè caldo. Naturalmente, ci sono anche persone chiamate "쪄죽따" che bevono caffè caldo anche se fa troppo caldo, e "얼죽아" che preferiscono il caffè freddo anche se fa molto freddo. Qual è la temperatura di caffè più salutare da bere?
In conclusione, i benefici per la salute del caffè caldo e del caffè freddo sono diversi.
Innanzitutto, il caffè caldo è più ricco di antiossidanti rispetto al caffè freddo. Gli antiossidanti aiutano a ridurre lo stress e le reazioni infiammatorie nel corpo, prevenendo danni cellulari e proteggendo da varie malattie come malattie cardiache, insufficienza renale e cancro. Secondo uno studio pubblicato su Scientific Reports, il caffè caldo aveva livelli di antiossidanti più elevati rispetto al cold brew. Questo perché l'estrazione del caffè con acqua calda permette di estrarre più nutrienti dai chicchi rispetto all'estrazione con acqua fredda.
Il caffè caldo ha un aroma e un sapore più intensi rispetto al caffè freddo, riducendo i livelli di stress e offrendo una sensazione di comfort. Uno studio pubblicato sulla rivista Journal of Agricultural and Food Chemistry ha dimostrato che il caffè caldo migliora efficacemente i livelli di affaticamento e stress. Il dottor Majid Basit, presso il Memorial Hermann Sugar Land Hospital negli Stati Uniti, ha affermato: "Il caffè caldo rilascia più vapore rispetto al caffè freddo, aumentando l'effetto di comfort percepito da chi ne respira l'aroma."
Il caffè caldo ha un effetto più efficace nel migliorare la stanchezza rispetto al caffè freddo. Secondo uno studio dell'American Chemical Society, il caffè estratto con acqua calda aveva livelli di caffeina più elevati rispetto al caffè cold brew.
D'altra parte, il caffè freddo ha un livello di acidità inferiore rispetto al caffè caldo. Più alta è la temperatura e il calore, maggiore è il contenuto di acido, e un'acidità forte può stimolare i batteri intestinali sani causando disturbi digestivi.
Il caffè cold brew contiene un livello più alto di acido clorogenico rispetto al caffè caldo. L'acido clorogenico è un tipo di polifenolo che aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue e la pressione sanguigna.
Il dottor Majid Basit ha affermato: "Ci sono ancora molte incognite su quale temperatura del caffè sia migliore" e ha aggiunto: "In futuro, è necessario analizzare gli effetti nutrizionali del caffè attraverso ulteriori studi".
D'altra parte, sia che si beva caffè caldo o freddo, l'eccesso è sconsigliato. Poiché il contenuto di caffeina è elevato, può causare bruciore di stomaco, insonnia e altri problemi, quindi è meglio rispettare la dose giornaliera raccomandata. La quantità massima di caffeina raccomandata giornaliera per i cittadini del nostro paese è ▲fino a 400 mg per gli adulti ▲fino a 300 mg per le donne in gravidanza ▲fino a 2,5 mg/kg per bambini e adolescenti.
In conclusione, i benefici per la salute del caffè caldo e del caffè freddo sono diversi.
Innanzitutto, il caffè caldo è più ricco di antiossidanti rispetto al caffè freddo. Gli antiossidanti aiutano a ridurre lo stress e le reazioni infiammatorie nel corpo, prevenendo danni cellulari e proteggendo da varie malattie come malattie cardiache, insufficienza renale e cancro. Secondo uno studio pubblicato su Scientific Reports, il caffè caldo aveva livelli di antiossidanti più elevati rispetto al cold brew. Questo perché l'estrazione del caffè con acqua calda permette di estrarre più nutrienti dai chicchi rispetto all'estrazione con acqua fredda.
Il caffè caldo ha un aroma e un sapore più intensi rispetto al caffè freddo, riducendo i livelli di stress e offrendo una sensazione di comfort. Uno studio pubblicato sulla rivista Journal of Agricultural and Food Chemistry ha dimostrato che il caffè caldo migliora efficacemente i livelli di affaticamento e stress. Il dottor Majid Basit, presso il Memorial Hermann Sugar Land Hospital negli Stati Uniti, ha affermato: "Il caffè caldo rilascia più vapore rispetto al caffè freddo, aumentando l'effetto di comfort percepito da chi ne respira l'aroma."
Il caffè caldo ha un effetto più efficace nel migliorare la stanchezza rispetto al caffè freddo. Secondo uno studio dell'American Chemical Society, il caffè estratto con acqua calda aveva livelli di caffeina più elevati rispetto al caffè cold brew.
D'altra parte, il caffè freddo ha un livello di acidità inferiore rispetto al caffè caldo. Più alta è la temperatura e il calore, maggiore è il contenuto di acido, e un'acidità forte può stimolare i batteri intestinali sani causando disturbi digestivi.
Il caffè cold brew contiene un livello più alto di acido clorogenico rispetto al caffè caldo. L'acido clorogenico è un tipo di polifenolo che aiuta a regolare i livelli di zucchero nel sangue e la pressione sanguigna.
Il dottor Majid Basit ha affermato: "Ci sono ancora molte incognite su quale temperatura del caffè sia migliore" e ha aggiunto: "In futuro, è necessario analizzare gli effetti nutrizionali del caffè attraverso ulteriori studi".
D'altra parte, sia che si beva caffè caldo o freddo, l'eccesso è sconsigliato. Poiché il contenuto di caffeina è elevato, può causare bruciore di stomaco, insonnia e altri problemi, quindi è meglio rispettare la dose giornaliera raccomandata. La quantità massima di caffeina raccomandata giornaliera per i cittadini del nostro paese è ▲fino a 400 mg per gli adulti ▲fino a 300 mg per le donne in gravidanza ▲fino a 2,5 mg/kg per bambini e adolescenti.
Giornalista Choi Ji-woo cjw@chosun.com
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