(Salute) 1. È carne d'anatra? Carne di pollo? Carne di maiale? Carne di manzo?

 

Sono molto interessato alla salute.

 

La maggior parte delle persone guarda TV o YouTube e ha un livello abbastanza elevato di conoscenze o informazioni sulla salute che ha acquisito in modo autonomo.

 

3. È molto auspicabile e il livello sociale del nostro paese è notevolmente migliorato.

 

4. In passato, alcune questioni (come il potere della conoscenza?) erano condivise solo tra alcuni specialisti o all'interno di determinati circoli accademici, ma ora si può tranquillamente affermare che sono condivise in tempo reale da tutta la popolazione.

 

Si può dire che questa sia una prova che alcune conoscenze o informazioni, che prima fluivano principalmente in modo verticale, ora si stanno diffondendo orizzontalmente in modo più ampio.

 

Poiché il grasso della carne non è salutare, per il controllo del peso e della salute, si consiglia di grigliare bene il samgyeopsal per eliminare il grasso prima di mangiarlo.

 

7. Mangia il pollo senza la pelle.

 

Il grasso di manzo non fa bene al corpo, mentre il grasso di anatra fa bene.

 

È corretto?

 

10. "O tutto o niente" "Sì o No"

 

11. Il tipo di olio, ovvero il tipo di grasso, ha un punto di fusione (punto di scioglimento) diverso.

 

A temperature superiore al punto di fusione si presenta come liquido, a temperature più basse come solido.

 

13. I lipidi solidi a temperatura ambiente sono chiamati grassi, mentre i lipidi liquidi sono chiamati oli.

 

Questa differenza si manifesta in base al tipo e alla quantità di acidi grassi presenti nel lipide.

 

Più alto è il contenuto di acidi grassi saturi, più si solidifica a temperatura ambiente, mentre più alto è il contenuto di acidi grassi insaturi, più si presenta in forma liquida a temperatura ambiente.

 

In generale, gli oli vegetali hanno un alto rapporto di acidi grassi insaturi e si presentano allo stato liquido a temperatura ambiente.

 

Il grasso della carne ha una percentuale relativamente alta di acidi grassi saturi, diventando così 'solido'.

 

Il grasso del petto d'anatra, a differenza di altri tipi di carne, è ricco di grassi insaturi, quindi liquido, e perciò l'opinione predominante è che sia benefico per la salute.

 

È vero che la composizione e il contenuto di acidi grassi saturi e insaturi sono simili sia nel pollo che nell'anatra.

 

20. La saturazione e il grado di insaturazione sono importanti, ma in realtà la quantità totale di grasso è più importante.

 

Qual è la quantità di grasso nel peso totale? Questo è molto più importante per la salute.

 

22. Quindi, si tratta di carne d'anatra? Di pollo? Di maiale? Di manzo? Non è importante quale carne sia, ma il contenuto di grassi, saturi e insaturi varia a seconda della parte, quindi la scelta e il consumo di ogni parte della carne sono ancora più importanti e direttamente collegati alla salute.

 

Nel caso del pollo, la quantità di grasso diminuisce seguendo l'ordine: ali -> cosce -> petto.

 

Nel caso del maiale, la quantità di grasso diminuisce seguendo l'ordine: pancetta->collo->lonza.

 

Nel caso della carne di manzo, la quantità di grasso diminuisce seguendo l'ordine costola -> filetto -> stinco.

 

Per la salute e il controllo del peso (mantenimento), è importante non solo il tipo di carne, ma anche prestare maggiore attenzione alla parte consumata e alla quantità totale.

 

Mangiare troppo più del necessario non fa bene alla salute e tutte le medicine sono inutili.

 

Un'alimentazione in cui si mangia un po' meno di qualsiasi cibo è molto più efficace per la salute a lungo termine.