Quando hai voglia di un dessert e di qualcosa di dolce, prova questo.

Quando si è a dieta, i dessert sono particolarmente invitanti. Se hai difficoltà a reprimere la voglia di dolce, prova i seguenti metodi.

Invece di torte o gelatine poco salutari, mangia una piccola porzione di frutta. Soddisfa la tua voglia di dolce e fornisce anche una dieta equilibrata ricca di fibre, vitamine e altri nutrienti. Tuttavia, lo zucchero presente nella frutta, come lo zucchero da tavola, aumenta i livelli di zucchero nel sangue, quindi evita di mangiarne troppo. Secondo il Korean Dietary Reference Intake (DGR), l'assunzione giornaliera raccomandata di frutta è di 50 kcal.

Ciò equivale a: ▲3 mele (100 g), ▲2 pere (100 g), ▲1/2 banana (100 g), ▲1/2 arancia (100 g), ▲1/4 di grappolo d'uva (100 g) e ▲3/4 di mandarini (100 g). Mangiare entro queste quantità. Se non si desidera che i livelli di zucchero nel sangue aumentino, può essere utile mangiare verdure che diventano più dolci una volta cotte, come cipolle e cavoli.

A volte, semplicemente, abbiamo voglia di qualcosa di dolce perché siamo annoiati. In queste situazioni, masticare una gomma senza zucchero è una buona opzione. Masticare una gomma riduce la fame e ci fa sentire sazi, riducendo la voglia di dolci. Questo è confermato da uno studio condotto dai ricercatori del Pennington Biomedical Research Center (PBRC) negli Stati Uniti. Il team di ricerca ha fornito a 115 uomini e donne di età compresa tra 18 e 54 anni lo stesso pranzo e a metà di loro ha dato una gomma senza zucchero. Quando è stato offerto uno spuntino tre ore dopo, il gruppo che aveva masticato una gomma senza zucchero aveva meno voglia di dolci rispetto al gruppo che non l'aveva fatto. Inoltre, hanno consumato il 40% in meno di calorie dai loro spuntini.

Se proprio non potete rinunciare al dessert, aggiungete della frutta secca, come le mandorle. Finirete per mangiare meno dolci rispetto a quando vi sazierete solo con il dessert. La frutta secca è ricca di fibre, quindi i livelli di zucchero nel sangue aumentano più lentamente rispetto a quando mangiate solo il dessert. Un team di ricerca del Dipartimento di Endocrinologia del Fortis C-Dok Hospital in India ha seguito 60 adulti obesi per tre mesi e ha scoperto che coloro che consumavano 20 grammi di mandorle prima dei pasti avevano livelli di zucchero nel sangue postprandiale inferiori del 10,07% rispetto a coloro che non lo facevano. Non mangiate tutto il dessert in una volta; dividetelo in piccoli pezzi e mangiatene un pezzetto ogni volta che avete fame.