(Memoria) È vaga~ A partire dai 30 anni, mangiare "questo tipo di cibo" rafforzerà la tua memoria.

Sebbene vari da persona a persona, la maggior parte delle persone inizia a sperimentare un declino della memoria intorno ai 30 anni. Cosa possiamo fare per migliorare la nostra memoria?

 

La memoria diminuisce gradualmente a causa dell'accumulo di una sostanza tossica chiamata beta-amiloide, che uccide le cellule cerebrali. Il momento in cui questa sostanza si accumula e inizia a influenzare la memoria varia da persona a persona. Chi soffre di un rapido restringimento dei vasi sanguigni cerebrali, dovuto a fattori come il fumo o una dieta ricca di grassi, ha maggiori probabilità di soffrire di un declino della memoria. Questo perché il flusso sanguigno fornisce nutrienti all'ippocampo e rimuove i prodotti di scarto, comprese le sostanze tossiche. I vasi sanguigni ristretti interrompono questo processo, portando a una diminuzione del numero di cellule cerebrali.

Danni alle cellule dell'ippocampo, che convertono i ricordi a breve termine in ricordi a lungo termine, possono portare all'incapacità di ricordare anche eventi recenti. Mentre la demenza tende a essere ereditaria, la perdita di memoria varia da persona a persona e non è ereditaria.

 

Anche lo stress è una delle principali cause di perdita di memoria. L'ormone dello stress, il cortisolo, dissolve l'ippocampo, quindi interferisce con il regolare processo di conversione dei ricordi a breve termine in ricordi a lungo termine.

 

Anche un trauma che causa la perdita di coscienza può causare una rapida perdita di memoria. Un trauma può causare una momentanea diminuzione del flusso sanguigno cerebrale, con conseguente morte delle cellule cerebrali e perdita permanente della capacità di rigenerazione. Un impatto grave all'ippocampo, l'area più vulnerabile del cervello, può causare danni cellulari permanenti, compromettendo la memoria.

 

Assumere costantemente nutrienti che aiutino a rafforzare la memoria.

 

L'assunzione di nutrienti con proprietà antiossidanti, come le vitamine B6, C ed E, i carotenoidi e i polifenoli, aiuta a mantenere e rafforzare la memoria.

 

La vitamina B6 è abbondante nei cavoli e nei pomodori. Aiuta a prevenire la perdita di memoria dovuta all'invecchiamento. Tra i frutti autunnali, i cachi sono quelli che contengono più vitamina C. Anche le mele sono abbondanti. Oltre alla vitamina C, le mele contengono quercetina, che previene la distruzione delle cellule cerebrali. Secondo uno studio della Cornell University negli Stati Uniti, la quercetina presente nelle mele riduce significativamente il cortisolo, il principale responsabile della distruzione delle cellule cerebrali. La quercetina è più abbondante nelle mele verdi che in quelle verdi. Nelle mele rosse, si trova più nella buccia che nella polpa.

 

La vitamina E può essere ricavata dalla zucca, dal tonno, dagli oli vegetali e dalla frutta secca. Tra la frutta secca, le noci sono particolarmente buone. Gli acidi grassi insaturi presenti nelle noci prevengono la distruzione dei neuroni cerebrali e ne favoriscono la ramificazione. I carotenoidi si trovano nelle verdure verdi e gialle come spinaci, zucca, carote e mandarini, mentre i polifenoli si trovano nel vino rosso.

Anche la componente lecitina presente nei "cibi neri", come fagioli neri, semi di sesamo nero e germogli neri, è utile per migliorare la memoria. .

 

Tra i pesci, il tonno, lo sgombro e l'aringa sono ricchi di acidi grassi essenziali omega-3 (DHA, EPA). Il pesce azzurro fa bene alla salute. Gli acidi grassi essenziali Omega-3 mantengono le membrane delle cellule cerebrali e aumentano il flusso sanguigno cerebrale, migliorando la memoria.

 

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Ultimamente cavolo e pomodoro sono diventati rari...

Immagino che dovrò rimetterlo in valigia e mangiarlo di nuovo.

 

Le mele sono dolci e deliziose in questi giorni

È buono anche da mangiare con la buccia.