Makanlah 'sayuran ini' yang rendah karbohidrat... Tidak perlu khawatir tentang kadar gula darah dan bisa menurunkan berat badan!

Membantu mengatur kadar gula darah sekaligus kaya nutrisi

Mereka mengatakan bahwa itu adalah makanan.

Saya sedang menjalani diet gula darah, jadi saya harus mencatatnya, hehe.

△ Kembang kol

Kembang kol adalah sayuran yang terkenal karena kandungan karbohidratnya yang rendah. Kalori dan karbohidratnya rendah, tetapi kaya serat, vitamin, dan mineral. Satu cangkir kembang kol mengandung sekitar 27 kalori dan sekitar 5g karbohidrat serta 2g serat. Selain itu, juga mengandung sekitar 51mg vitamin C, hampir setengah dari jumlah yang direkomendasikan untuk dikonsumsi dalam sehari.

△ Brokoli

Tentu saja, sayuran dari keluarga Brassicaceae seperti brokoli juga rendah karbohidrat namun kaya nutrisi. Satu cangkir brokoli mengandung sekitar 30 kalori dengan 5g karbohidrat dan 2g serat. Selain itu, juga kaya akan asam folat, kalium, vitamin C, serta vitamin dan mineral utama lainnya.

△ Asparagus

Dalam musim semi, satu cangkir asparagus yang biasa dikonsumsi mengandung sekitar 27 kalori, 5g karbohidrat, dan 3g serat. Selain itu, asparagus juga kaya akan vitamin K yang penting untuk pembekuan darah dan asam folat yang diperlukan untuk sintesis DNA. Biasanya asparagus dimakan dengan cara dikukus atau dipanggang, tetapi juga bisa ditambahkan ke salad atau makanan lain untuk menambah tekstur renyah.

Kubis ungu

Kubis ungu juga merupakan sayuran rendah karbohidrat dan tinggi serat yang kaya nutrisi. Kubis ungu mengandung flavonoid yang disebut antosianin, yang berhubungan dengan pencegahan penyakit terkait stres oksidatif seperti penyakit neurodegeneratif dan penyakit kardiovaskular. Dalam satu cangkir, mengandung sekitar 7g karbohidrat dan 2g serat, serta kaya vitamin C dan K.

△ cabang

Terung, yang terkenal karena rasa dan teksturnya yang lezat, digunakan dalam berbagai masakan dan cocok dipadukan dengan berbagai bumbu. Jika dimakan sebagai panggang atau tumis, rasanya akan semakin nikmat. Satu cangkir terung mengandung lebih dari 5g karbohidrat dan 2g serat. Selain itu, terung juga dikenal kaya akan antioksidan, vitamin esensial, dan mineral.

△ Kale

Kale adalah sayuran yang sangat rendah karbohidrat dan tinggi serat. Satu cangkir kale yang dimasak mengandung sekitar 6g karbohidrat dan 6g serat. Kaya akan vitamin A dan C, serta kalsium. Bisa dimakan mentah dalam salad atau dimasak sesuai selera.

△ Paprika hijau

Paprika berwarna hijau, kuning, oranye, merah dan berbagai warna lainnya juga memberikan berbagai manfaat kesehatan. Mereka juga kaya akan zat antioksidan yang kuat yang melindungi tubuh dari kerusakan oksidatif. Satu cangkir paprika merah yang dipotong kecil-kecil menyediakan 9g karbohidrat dan 3g serat, serta kaya akan vitamin A dan C.

Jamur

Dengan satu cangkir jamur, Anda dapat mengonsumsi sekitar 2g karbohidrat dan 1g serat. Selain itu, jamur memiliki sifat antiinflamasi dan antioksidan, sehingga jika dikonsumsi secara teratur, dapat membantu meningkatkan indikator metabolisme seperti kadar gula darah, kolesterol, tekanan darah, dan lingkar pinggang.

지해미 pcraemi@kormedi.com

Kesehatan/Fitness

Makanlah 'sayuran ini' yang rendah karbohidrat... Tidak perlu khawatir tentang kadar gula darah dan bisa menurunkan berat badan!