Yogurt Yunani vs. Yogurt Biasa… Mana yang Lebih Sehat?

Yogurt biasa dan yogurt Yunani. Mana yang lebih baik untuk Anda? Ini adalah pertanyaan yang mungkin pernah Anda pikirkan setidaknya sekali.

Yogurt adalah makanan yang dibuat dengan menambahkan bakteri asam laktat atau ragi ke dalam susu dan memfermentasikannya.

Yogurt Yunani adalah jenis yogurt yang telah dibuat dan dikonsumsi di wilayah Mediterania Yunani sejak zaman kuno. Perbedaan terbesar dari yogurt biasa adalah ada atau tidaknya whey. Yogurt Yunani dicirikan oleh teksturnya yang kental, yang diperoleh dengan menyaring whey.

Baik yogurt Yunani maupun yogurt biasa dapat menambah kesehatan dalam diet Anda, tetapi komposisi nutrisinya berbeda. Manakah di antara keduanya yang menawarkan manfaat kesehatan yang lebih besar?

 

Yogurt Yunani vs. Yogurt Biasa… Mana yang Lebih Sehat? © Disediakan oleh Dong-A Ilbo

Pada tanggal 21 (waktu setempat), USA Today meminta pendapat dari tiga ahli diet terdaftar (mereka yang telah lulus ujian sertifikasi nasional dan menerima lisensi dari pemerintah negara bagian) dan menyampaikannya kepada para pembacanya.

Ketiga ahli nutrisi tersebut menunjukkan bahwa yogurt Yunani memiliki lebih banyak keunggulan dibandingkan yogurt biasa.

Ahli nutrisi yang berbasis di New York, Paul Jecker, menyatakan bahwa meskipun kedua jenis yogurt dapat dianggap sebagai sumber kalsium, probiotik, vitamin D, dan vitamin penting lainnya yang luar biasa, yogurt Yunani adalah pilihan yang lebih baik jika preferensi pribadi (seperti tekstur) diabaikan.

Yogurt Yunani mengandung lebih banyak protein, sehingga memberikan rasa kenyang lebih cepat dan bertahan lebih lama, serta memiliki kandungan natrium yang lebih rendah.

Yogurt Yunani menjadi lebih padat melalui proses penyaringan, sehingga menghasilkan kandungan nutrisi yang lebih tinggi, seperti protein, dibandingkan dengan yogurt biasa dengan volume yang sama.

 

Yogurt Yunani vs. Yogurt Biasa… Mana yang Lebih Sehat? © Disediakan oleh Dong-A Ilbo

Mackenzie Burgess, seorang ahli nutrisi yang berbasis di Denver, Colorado, juga menyatakan, “Yogurt Yunani lebih unggul karena kandungan proteinnya.” Dia menjelaskan, “Mengonsumsi protein yang cukup sepanjang hari penting untuk pertumbuhan dan pemulihan otot, fungsi hormon, dan rasa kenyang.”

Ahli nutrisi Kylie Bensley, yang berbasis di Nashville, Tennessee, memuji kandungan laktosa yang rendah (tidak sepenuhnya bebas laktosa), karbohidrat rendah, dan gula rendah.

Dia berkata, “Orang dengan intoleransi laktosa (suatu kondisi di mana usus kecil tidak dapat memecah dan menyerap laktosa yang terkandung dalam susu dengan benar) cenderung mencerna yogurt Yunani dengan lebih baik,” menambahkan, “Ini karena whey dihilangkan selama proses pengolahan dan probiotik yang membantu mencerna laktosa disertakan.”

Namun, ia menekankan bahwa “jika Anda ingin meningkatkan asupan kalsium, yogurt biasa adalah pilihan yang lebih baik.”

 

Yogurt Yunani vs. Yogurt Biasa… Mana yang Lebih Sehat? © Disediakan oleh Dong-A Ilbo

“Salah satu keunggulan luar biasa dari yogurt biasa adalah kandungan kalsiumnya jauh lebih tinggi daripada yogurt Yunani,” katanya.

Para ahli nutrisi menyarankan bahwa ketika memilih produk, baik itu yogurt biasa atau yogurt Yunani, Anda sebaiknya memilih produk dengan kandungan gula rendah atau tanpa gula, pemanis buatan, atau bahan tambahan yang tidak perlu (tanpa rasa atau polos).

Selain itu, disarankan untuk menambahkan topping seperti kacang-kacangan, granola tanpa pemanis, dan biji-bijian seperti biji labu agar mudah mengonsumsi serat, dan jika ingin menambahkan rasa manis, sebaiknya gunakan pemanis alami seperti madu atau buah-buahan.

===================

Saya sangat menyukainya karena memiliki keunggulan yaitu bisa ditambahkan topping.

Yogurt biasa; kalsium

Yogurt Yunani: Protein

Saya perlu mengonsumsi makanan yang seimbang.

Saya menyukainya karena cocok dipadukan dengan kacang-kacangan dan buah-buahan.