Yogurt biasa dan yogurt Yunani. Mana yang lebih baik untuk tubuh? Ini adalah pertanyaan yang mungkin pernah terlintas di pikiran.

Yogurt adalah makanan yang difermentasi dengan menambahkan probiotik atau ragi ke dalam susu.

Yogurt Yunani adalah yogurt yang telah dibuat dan dikonsumsi sejak zaman dahulu di daerah pesisir Mediterania Yunani. Perbedaan terbesar dengan yogurt biasa adalah keberadaan atau tidaknya whey. Yogurt Yunani menyaring whey sehingga memiliki tekstur yang kental dan khas.

Yogurt Yunani dan yogurt biasa keduanya dapat menambah kesehatan dalam diet, tetapi kandungan gizinya berbeda. Mana yang memberikan manfaat kesehatan yang lebih besar?

 

Yogurt Yunani VS. Yogurt Biasa ... Mana yang Lebih Baik untuk Kesehatan?© Disediakan oleh: Dong-A Ilbo

USA Today pada tanggal 21 (waktu setempat) meminta pendapat dari tiga ahli gizi terdaftar (yang telah lulus ujian sertifikasi nasional dan mendapatkan lisensi dari pemerintah negara bagian) dan menyampaikan kepada pembaca.

Ketiga ahli gizi sepakat bahwa yogurt Yunani memiliki lebih banyak manfaat dibandingkan yogurt biasa.

Dietis Paul Jekel yang berbasis di New York dapat melihat kedua yogurt sebagai sumber kalsium, probiotik, vitamin D, dan vitamin penting lainnya yang luar biasa, tetapi dia mengatakan bahwa yogurt Yunani adalah pilihan yang lebih baik jika mengabaikan preferensi pribadi seperti tekstur dan lain-lain.

Yogurt Yunani mengandung lebih banyak protein sehingga memberikan rasa kenyang lebih cepat dan bertahan lebih lama serta memiliki kandungan natrium yang rendah.

Yogurt Yunani menjadi lebih kental melalui proses penyaringan, sehingga kandungan nutrisi seperti protein dalam jumlah yang sama lebih tinggi dibandingkan dengan yogurt biasa.

 

Yogurt Yunani VS. Yogurt Biasa ... Mana yang Lebih Baik untuk Kesehatan?© Disediakan oleh: Dong-A Ilbo

Makanzi Burgess, seorang ahli gizi yang aktif di Denver, Colorado, juga mengatakan bahwa yogurt Yunani lebih unggul karena kandungan proteinnya. Dia menjelaskan, "Mengonsumsi cukup protein sepanjang hari penting untuk pertumbuhan dan pemulihan otot, serta untuk fungsi hormon dan rasa kenyang."

Kaili Bensley dari English-English Translator yang berbasis di Tennesee, Nashville, menghargai bahwa produk tersebut mengandung sedikit laktosa (bukan sama sekali tidak mengandung), rendah karbohidrat, dan kadar gula yang rendah.

Dia mengatakan, "Orang yang mengalami intoleransi laktosa (gejala tidak mampu mencerna laktosa yang terkandung dalam susu di usus kecil) cenderung lebih mudah mencerna yogurt Yunani," dan menambahkan, "Hal ini disebabkan oleh penghilangan whey selama proses pengolahan dan adanya probiotik yang membantu pencernaan laktosa."

Namun, dia menunjukkan bahwa "jika ingin meningkatkan asupan kalsium, yogurt biasa adalah pilihan yang lebih baik."

 

Yogurt Yunani VS. Yogurt Biasa ... Mana yang Lebih Baik untuk Kesehatan?© Disediakan oleh: Dong-A Ilbo

"Salah satu keuntungan luar biasa dari yogurt biasa adalah mengandung lebih banyak kalsium dibandingkan dengan yogurt Yunani," katanya.

Para ahli gizi menyarankan agar saat memilih produk, baik yogurt biasa maupun yogurt Yunani, pilihlah produk dengan kandungan gula, pemanis buatan, dan bahan tambahan yang rendah atau bahkan tidak sama sekali (seperti plain atau tanpa rasa).

Selain itu, menambahkan topping seperti kacang-kacangan, granola tanpa gula, dan biji labu dapat memudahkan asupan serat, dan jika ingin menambahkan rasa manis, disarankan menggunakan pemanis alami seperti madu atau buah-buahan.

===================

Saya sangat menyukai keuntungan menambahkan topping saat makan.

Yogurt biasa; kalsium

Yogurt Yunani: Protein

Perlu makan secara seimbang.

Saya suka karena cocok dengan kacang-kacangan dan juga buah-buahan.