Yogurt greco vs. yogurt normale... Qual è più sano?

Yogurt normale o yogurt greco? Qual è più sano? È una domanda che probabilmente tutti si sono posti almeno una volta.

Lo yogurt è un alimento fermentato ottenuto aggiungendo batteri lattici o lieviti al latte.

Lo yogurt greco è un tipo di yogurt tradizionalmente prodotto e consumato nelle regioni costiere mediterranee della Grecia. La sua principale differenza rispetto allo yogurt normale è la presenza del siero di latte. Lo yogurt greco è caratterizzato da una consistenza più densa, poiché il siero di latte viene filtrato.

Sebbene sia lo yogurt greco che quello normale possano apportare benefici alla tua dieta, i loro profili nutrizionali differiscono. Quale offre maggiori benefici per la salute?

 

Yogurt greco vs. yogurt normale... Qual è più sano? © Fornito da: Dong-A Ilbo

Il 21 (ora locale), USA Today ha chiesto a tre dietisti registrati (coloro che hanno superato un esame di certificazione nazionale e sono autorizzati dal governo statale) la loro opinione e l'ha trasmessa ai lettori.

Tutti e tre gli esperti di nutrizione concordano sul fatto che lo yogurt greco abbia più benefici dello yogurt normale.

Paul Jeckel, dietista di New York, afferma che entrambi i tipi di yogurt sono ottime fonti di calcio, probiotici, vitamina D e altre vitamine essenziali, ma se si considerano le preferenze personali (come la consistenza), lo yogurt greco è la scelta migliore.

“Lo yogurt greco contiene più proteine, il che aiuta a sentirsi sazi più velocemente e più a lungo, ed è più povero di sodio.”

Lo yogurt greco viene reso più denso tramite il processo di filtrazione, il che significa che contiene più proteine ​​e altri nutrienti rispetto allo yogurt normale dello stesso volume.

 

Yogurt greco vs. yogurt normale... Qual è più sano? © Fornito da: Dong-A Ilbo

Anche Mackenzie Burgess, dietista qualificata di Denver, Colorado, ha affermato che lo yogurt greco è superiore per il suo contenuto proteico. Ha spiegato: "Consumare una quantità adeguata di proteine ​​durante il giorno è importante per la crescita e il recupero muscolare, la funzione ormonale e il senso di sazietà".

La nutrizionista Kylie Bensley, di Nashville, nel Tennessee, ne elogia il basso contenuto di lattosio (ma non di carboidrati) e di zuccheri.

"Le persone intolleranti al lattosio (l'incapacità di scomporre e assorbire correttamente lo zucchero del latte nell'intestino tenue) tendono a digerire meglio lo yogurt greco", ha affermato. "Questo perché il siero di latte viene rimosso durante la lavorazione e contiene probiotici che aiutano la digestione del lattosio".

Tuttavia, ha sottolineato che "se si vuole aumentare l'assunzione di calcio, lo yogurt normale è una scelta migliore".

 

Yogurt greco vs. yogurt normale... Qual è più sano? © Fornito da: Dong-A Ilbo

"Uno dei sorprendenti benefici dello yogurt normale è che contiene molto più calcio dello yogurt greco", ha affermato.

Quando si sceglie uno yogurt, normale o greco, gli esperti di nutrizione consigliano di sceglierne uno che abbia un basso contenuto di zucchero, dolcificanti artificiali o additivi non necessari (semplici o senza aromi).

Inoltre, aggiungendo noci, granola non zuccherata e semi come i semi di zucca come guarnizione, è più facile assumere fibre e, se si desidera davvero aggiungere dolcezza, si consiglia di utilizzare dolcificanti naturali come miele o frutta.

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Mi piace molto il vantaggio di poter aggiungere condimenti.

Yogurt bianco; calcio

Yogurt greco: proteine

Ho bisogno di seguire una dieta equilibrata

Mi piace perché si sposa bene sia con la frutta secca che con la frutta.