グリックヨーグルトVS。一般ヨーグルト…何がより健康に良いのか？

一般的なヨーグルトとグリックヨーグルト。何がもっと体に良いだろうか。一度くらい抱えてみた直直な気になる。

ヨーグルトは牛乳に乳酸菌や酵母を加えて発酵した食品である。

グリックヨーグルトはギリシャ地中海沿岸地域で昔から作って食べていたヨーグルトだ。一般ヨーグルトと最大の違いはホエーの有無だ。グリックヨーグルトは、ホエーをろ過して厄介な質感が特徴だ。

グリックヨーグルトと一般ヨーグルトの両方が食事に健康をもたらすことができますが、栄養成分は異なります。どちらのどちらが健康上より大きな利益を提供するか。

 

グリックヨーグルトVS。一般ヨーグルト…何がより健康に良いのか？ ©提供：東亜日報

USAトゥデイが21日(現地時刻)3人の登録栄養士(国家資格証試験通過後、州政府から免許証を発行された者)に意見を求めて読者たちに伝えた。

栄養専門家三人とも、グリックヨーグルトが一般ヨーグルトよりも利点が多いと挙げた。

ニューヨークを拠点に活動している栄養士ポール・ゼカルは、両方のヨーグルトがカルシウム、プロバイオティクス、ビタミンD、その他の必須ビタミンの驚くべき供給源と見なされていますが、（食感などによる）個人の好みを無視すると、グリックヨーグルトはより良い選択であると述べました。

「グリックヨーグルトはより多くのタンパク質を含んでおり、満腹感をより早く与え、より長く維持し、ナトリウム含量が少ない」

グリックヨーグルトはろ過過程を通じて密度が高くなり、同じ用量の一般ヨーグルトよりもタンパク質など栄養素の含有量が高くなる。

 

グリックヨーグルトVS。一般ヨーグルト…何がより健康に良いのか？ ©提供：東亜日報

コロラド州デンバーで活動している栄養士マッケンジー・バージェスも「蛋白質含量のためにグリックヨーグルトがより優れている」と話した。彼女は「一日中十分なタンパク質を摂取することは筋肉の成長と回復。ホルモン機能と満腹感のために重要だ」と説明した。

テニッシュ州ネッシュビルに拠点を置く英領史カイリー・ベンスリーは、その乳糖（全くないわけではない）、低炭水化物、および糖分含量が低いことを高く評価した。

彼女は「乳糖不耐症（小腸で牛乳に含まれる乳糖を正しく分解して吸収できない症状）がある人々はグリックヨーグルトをよりよく消化する傾向がある」とし「これは加工過程でホエーが除去され、乳糖消化を助けるプロビティクスが含まれるため」と話した。

ただし、「カルシウムの摂取量を増やしたい場合は、一般ヨーグルトがより良い選択」と指摘した。

 

グリックヨーグルトVS。一般ヨーグルト…何がより健康に良いのか？ ©提供：東亜日報

「一般的なヨーグルトの驚くべき利点の1つは、グリックヨーグルトよりもはるかに多くのカルシウムを含んでいることです」と彼女は言いました。

栄養専門家たちは一般ヨーグルトになってもグリッグヨーグルトになったかにかかわらず、商品を選ぶときは砂糖、人工甘味料、不要な添加物含有量が低いか、まったくない製品（プレーンや無加香）を選ぶと助言した。

また、ナッツ、無糖グラノーラ、カボチャなどの種子類をトッピングで添加すると繊維質を簡単に摂取することができ、あえて甘味を加えたい場合は、天然甘味料である蜂蜜や果物を活用するのが良いと提案した。

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トッピングを食べることができる利点があるのでとても良いです。

一般ヨーグルト;カルシウム

グリックヨーグルト：タンパク質

まんべんなく食べる必要がありますね

ナッツ類でも、果物でも全部よく似合っていいですよ