Menurunkan berat badan dan efek pengobatan... Bagaimana dengan karbohidrat ini?

Makan banyak serat makanan dapat mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke

 

 

 

 

Agar efek diet bertahan lama, sebaiknya menjaga kesehatan dengan mengonsumsi banyak karbohidrat dari sayuran (serat makanan), mengurangi total kalori, dan melakukan olahraga secara bersamaan.

 

 

Ketika memulai diet, orang biasanya membicarakan tentang karbohidrat. "Harus dihentikan" "Harus dikurangi" adalah banyak omongan dan perdebatan tentang karbohidrat.

 

 

Sejak kapan karbohidrat menjadi musuh utama dalam penurunan berat badan, tetapi sebenarnya ada karbohidrat yang justru membantu diet.

 

 

Serat makanan yang banyak terdapat pada sayuran dan buah-buahan.

 

 

◆ Kasus di mana risiko kematian berkurang setelah mengonsumsi serat makanan

 

 

Baru-baru ini, sebuah artikel diterbitkan di jurnal internasional 'Frontiers in Nutrition' yang menunjukkan bahwa pasien dengan penyakit ginjal kronis yang mengonsumsi serat makanan dalam jumlah cukup mengalami penurunan risiko kematian.

 

 

Penyakit ginjal kronis dapat menyebabkan penurunan fungsi ginjal secara signifikan sehingga meningkatkan risiko dialisis dan transplantasi ginjal.

 

 

Serat makanan membantu aktivitas buang air besar, merangsang pengeluaran urea, dan memiliki efek mengurangi peradangan kronis.

 

Hasil analisis pola makan selama 10 tahun dari 3892 pasien dengan penyakit ginjal kronis berusia 40 hingga 68 tahun menunjukkan bahwa mereka yang mengonsumsi serat makanan terbanyak memiliki risiko kematian 37% lebih rendah dibandingkan mereka yang mengonsumsinya paling sedikit.

 

 

Risiko kematian akibat penyakit kardiovaskular telah berkurang sebesar 44%.

 

 

 

Namun, pasien penyakit ginjal harus berhati-hati terhadap sayuran dan buah-buahan yang tinggi kalium.

 

 

Harus berkonsultasi dengan dokter atau ahli gizi sebelum mengonsumsinya. Ini karena risiko hiperkalemia yang dapat menyebabkan syok.

 

Oleh karena itu, mengonsumsi serat makanan melalui apel, anggur, nanas, dan plum yang rendah kalium adalah efektif. Tomat, melon, dan sayuran mengandung banyak kalium.

 

Sayuran sebaiknya dipotong kecil-kecil, kecuali kulit dan batang yang kaya kalium, lalu direndam dalam air selama sekitar satu jam, direbus dalam air mendidih, dan dibilas sebelum dikonsumsi.

 

◆ Karbohidrat harus dikonsumsi minimal 50% selama makan... sumber energi dan kekebalan tubuh

 

Karbohidrat adalah nutrisi penting yang menyediakan energi bagi tubuh dan membantu fungsi kekebalan serta aktivitas otak.

 

Rasa sedih dan penurunan konsentrasi juga bisa disebabkan oleh kekurangan karbohidrat.

 

 

Mengonsumsi sekitar 55-65% dari total asupan energi harian adalah hal yang tepat (Kementerian Kesehatan dan Kesejahteraan). Makanan yang berasal dari buah-buahan (biji-bijian, buah-buahan), akar (ubi jalar, lobak), dan batang (kentang) sebagian besar adalah makanan yang mengandung karbohidrat.

 

Saat diet, kurangi roti, nasi, dan mie, tetapi konsumsi cukup sayuran untuk menjaga kesehatan.

 

◆ Untuk mempertahankan efek diet dalam jangka panjang... Menghentikan karbohidrat saja tidak cukup

 

 

Mengurangi karbohidrat dapat membantu sebagian dalam penurunan berat badan dalam waktu singkat.

 

 

Namun, efek penurunan berat badan dalam jangka panjang tidak besar karena harus mengurangi total asupan kalori seperti lemak.

 

Kalori dari karbohidrat adalah 4 kkal per gram, tetapi lemak memiliki 9 kkal, lebih dari dua kali lipat.

 

Anda juga harus berolahraga agar energi yang tersisa tidak menumpuk di tubuh.

 

 

Akhirnya, 'makan lebih sedikit dan bergerak lebih banyak' adalah inti dari diet.

 

◆ Manfaat serat makanan dari karbohidrat… Mencegah penyakit pembuluh darah seperti penyakit jantung dan stroke

 

 

Saat mengatur berat badan, disarankan memilih karbohidrat yang mengandung banyak cairan (seperti sayuran, buah-buahan, dll).

 

Karbohidrat lebih menguntungkan untuk pengendalian berat badan jangka panjang dibandingkan lemak karena memiliki kalori yang lebih sedikit dibandingkan volumenya.

 

Jika makan buah-buahan dalam jumlah banyak, berat badan akan bertambah. Jika makan sayuran berwarna hijau dan kuning atau buah-buahan yang kurang manis, Anda bisa mendapatkan serat makanan yang cukup dan efek diet dapat bertahan lebih lama.

 

Jika Anda makan sayuran terlebih dahulu daripada nasi atau roti, Anda akan merasa kenyang dan ini baik untuk mencegah makan berlebihan.

 

Serat makanan yang banyak ditemukan dalam gandum dan apel dapat menurunkan kolesterol, mengurangi risiko penyakit jantung dan stroke serta penyakit pembuluh darah lainnya.