7/30 (Selasa) Makanlah tauge~~Perubahan luar biasa pada tubuh?

Kecambah kedelai menyimpan kebijaksanaan nenek moyang kita. Pada zaman dahulu, saat sayuran segar dan buah-buahan langka di musim dingin, nenek moyang kita menanam kecambah kedelai untuk mendapatkan vitamin C. Mereka mengolahnya menjadi berbagai hidangan seperti sup kecambah kedelai dan salad. Karena terbuat dari kedelai, tentu saja mengandung banyak protein. Jika menambahkan ikan kod kering ke dalam sup kecambah kedelai, jumlah protein akan meningkat secara signifikan.

Protein dalam tauge… Menjaga kesehatan otot dan tulang di usia paruh baya yang alami menurun

 

Kacang disebut sebagai 'daging sapi yang tumbuh di ladang' karena kaya akan protein yang melimpah. Kandungan protein dalam seluruh kacang mencapai hingga 40%. Tauge yang terbuat dari kacang juga tentu saja kaya akan protein. Terutama, zat 'isoflavon' dapat meningkatkan kepadatan tulang dan membuat tulang menjadi kuat. Sangat efektif dalam mencegah dan mengobati osteoporosis pada wanita menopause. Setelah usia 40 tahun, massa otot secara alami akan berkurang, sehingga penting untuk mengonsumsi kacang, telur, daging, dan berolahraga untuk mempertahankan kekuatan otot.

 

◆ Sup kacang kedelai dan tahu dengan ikan teri kering yang dibuat... Berapa banyak protein yang baik untuk otot?

 

Mari kita rebus sup dengan menambahkan tauge, ikan kering, dan tahu. Menurut Tabel Komposisi Bahan Makanan Standar Nasional (per 100g), tauge mengandung 4,52g protein. Ikan kering mengandung 79g, dan tahu mengandung 9,62g. Jika kita membuat sup tauge dengan ikan kering dan tahu, kita dapat mencapai efek sinergis yang besar dalam kandungan protein. Perbandingan sederhana sulit dilakukan, tetapi 100g dada ayam mengandung 23g protein, yang cukup banyak. Ini bisa sangat membantu dalam pemeliharaan dan peningkatan massa otot pada orang berusia paruh baya ke atas.

 

◆ Tidak membuat makanan terlalu asin membantu mengontrol tekanan darah, mencegah kehilangan kalsium... mendukung pencegahan penyakit pembuluh darah

 

Dalam protein kecambah kedelai terdapat komponen peptida yang berfungsi sebagai antihipertensi untuk mencegah peningkatan tekanan darah. Jika makanan kecambah kedelai tidak diperas, itu baik untuk mengendalikan hipertensi dan akhirnya membantu mencegah penyakit kardiovaskular seperti penyakit jantung dan stroke. Selain itu, juga memiliki fungsi untuk mencegah kehilangan kalsium dalam tubuh.

 

Vitamin C dari kecambah kedelai, penjaga kesehatan selama musim dingin

 

Kacang mengandung banyak protein dan lain-lain, tetapi tidak mengandung vitamin C. Namun, kecambah kedelai mengandungnya. Saat membuat kecambah dari kedelai, vitamin C disintesis selama proses perkecambahan. Dulu, orang menumbuhkan kecambah di rumah untuk mendapatkan vitamin C. Jika tubuh kekurangan vitamin C, dapat muncul penyakit skorbut yang ditandai dengan perdarahan, luka yang tidak berhenti berdarah, mulut kering, dan anemia. Pada masa ketika sayuran dan buah segar hampir tidak ada, vitamin ini cukup berfungsi sebagai suplemen vitamin selama musim dingin.

 

Tauge yang baik untuk mengatasi mabuk... Mengapa juga membantu dalam diet?

 

Tauge memiliki kalori yang rendah dibandingkan dengan volume besar. Menambahkan tauge ke dalam hidangan lain dapat memberikan rasa kenyang yang cukup sehingga dapat mencegah konsumsi kalori berlebih akibat makan berlebihan. Yang penting adalah membuatnya tidak terlalu asin. Tauge sebaiknya direbus sebentar saja tanpa terlalu matang agar rasa dan kandungan gizinya tetap terjaga. Tauge kaya akan asparagin dan serat makanan, sehingga baik untuk mengatasi mabuk. Mengonsumsi sup tahu dan tauge dari ikan kering sangat membantu dalam menambah protein.

 

Sumber: Komedi.com