La diarrhée inévitable après avoir bu du café, pas à cause de la caféine mais de cet ingrédient

Le café contient un type de polyphénol appelé acide chlorogénique. L'acide chlorogénique stimule la sécrétion d'acide gastrique, qui contient des enzymes digestives. Par conséquent, boire du café accélère le processus de digestion, ce qui permet aux aliments dans l'estomac de passer rapidement dans l'intestin, favorisant ainsi l'activité intestinale. De plus, le café augmente la sécrétion de gastrine, une hormone produite à la sortie de l'estomac. Cela induit la sécrétion d'acide gastrique et de sucs pancréatiques, tout en stimulant le mouvement de l'estomac, de l'intestin grêle et du côlon, ce qui provoque la sensation de besoin d'aller à la selle.

Cependant, il n'est pas conseillé aux personnes souffrant de constipation de boire du café de manière excessive en raison de son effet stimulant sur la défécation. En accélérant le processus de digestion, la caféine peut empêcher une digestion adéquate des aliments, ce qui peut mettre une pression supplémentaire sur l'estomac. De plus, des substances telles que la caféine et les acides gras présents dans le café peuvent irriter l'estomac et provoquer une inflammation.

À chaque fois que vous buvez du lait ou un latte, si vous avez mal au ventre et que vous avez la diarrhée, vous pouvez suspecter une intolérance au lactose. L'intolérance au lactose est une maladie métabolique dans laquelle le corps ne peut pas digérer le lactose contenu dans le lait. Elle apparaît lorsque l'enzyme lactase, qui décompose le lactose, est déficiente. Si vous souffrez d'une intolérance au lactose, le lactose n'étant pas décomposé ni digéré, il attire l'eau dans l'intestin grêle, provoquant des symptômes tels que ballonnements, crampes et diarrhée. Si l'intolérance au lactose n'est pas sévère, il est conseillé de réchauffer le lait avant de le consommer, et si elle est sévère, il vaut mieux éviter autant que possible le lait ou les aliments contenant du lait. Si vous souhaitez boire du lait, vous pouvez également opter pour du lait sans lactose, comme le lait lactose-free.

Il existe des personnes qui ont la diarrhée après avoir bu de la bière ou du makgeolli. La teneur en alcool de la bière et du makgeolli irrite la muqueuse de l'intestin, ce qui provoque cette réaction. La muqueuse intestinale, qui absorbe l'eau, les nutriments et autres substances des aliments, voit cette fonction diminuer à cause de l'alcool, ce qui rend les selles plus liquides. L'alcool stimule également le mouvement des muscles intestinaux, accélérant le transit intestinal, ce qui entraîne l'élimination des selles avant que suffisamment d'eau ne soit absorbée dans l'intestin. De plus, les boissons fermentées comme la bière, le makgeolli et le vin contiennent plus de sucres que les boissons alcoolisées ordinaires, ce qui favorise davantage la diarrhée. Certains sucres restent dans le côlon, où ils ont la propriété de retenir l'eau. En outre, l'alcool perturbe la sécrétion de la bile, un liquide digestif, ce qui complique la digestion des aliments. En particulier, les patients souffrant du syndrome de l'intestin irritable, qui ont l'intestin sensible, ont tendance à avoir des épisodes de diarrhée plus fréquents après avoir bu de l'alcool.