Konsumsi beras campur dan ikan makarel secara rutin... Apakah ada perubahan pada kadar gula darah dan berat badan?

Apakah penurunan berat badan yang aman dapat dilakukan dengan diet sangat rendah kalori?

Hasil penelitian menunjukkan bahwa diet sangat rendah kalori yang membatasi asupan harian hingga 800 kalori atau kurang dapat diterapkan pada remaja dengan obesitas parah. Namun, ini hanya berlaku jika digunakan dalam jangka pendek dengan bantuan ahli gizi. Asosiasi Penelitian Obesitas Eropa (EASO) menerapkan program diet sangat rendah kalori selama 52 minggu kepada 141 remaja berusia 13 hingga 17 tahun dan memantau efek samping, perubahan berat badan, dan lain-lain secara mingguan.

Hasilnya, 95% peserta mengalami efek samping seperti lapar, kelelahan, sakit kepala, dan kurang konsentrasi, tetapi menunjukkan efek penurunan berat badan yang cepat. Tim peneliti menyatakan, "Metode ini harus dipertimbangkan sebagai prosedur pengobatan sebelum penggunaan obat atau operasi dalam pengobatan obesitas berat pada remaja dengan komplikasi," dan "perlu penelitian lebih lanjut untuk menentukan siapa yang cocok dengan program ini." Makalah ini dijadwalkan dipresentasikan di European Congress on Obesity (ECO 2024) yang akan diadakan pada bulan Mei, sehingga akan mendapatkan penilaian dan verifikasi dari rekan sejawat.

Di antara nutrisi, karbohidrat sebanyak 50-55%... dapat menyebabkan efek samping seperti penurunan energi, konsentrasi, dan daya ingat.

Jumlah kalori harian yang direkomendasikan untuk remaja yang sedang tumbuh pesat adalah 2300~3200 kalori. Biasanya, jumlah ini lebih banyak daripada rata-rata 2000 kalori yang direkomendasikan untuk orang dewasa. Para remaja yang mengikuti penelitian sebelumnya mengalami berbagai efek samping. Mereka mengurangi asupan kalori harian sekitar sepertiga, sehingga melakukan diet yang sangat ketat. Tidak diketahui bagaimana pembagian nutrisi seperti karbohidrat dan protein dilakukan, tetapi tampaknya mereka mengurangi karbohidrat secara signifikan, yang merupakan penyebab utama peningkatan berat badan.

Karbohidrat menyediakan energi yang dibutuhkan tubuh untuk beraktivitas. Jika kekurangan secara signifikan, akan menyebabkan efek samping yang cukup serius. Energi akan menurun dan siswa yang belajar akan mengalami kesulitan dalam aktivitas otak, konsentrasi, dan daya ingat. Ini karena glukosa, sumber energi otak, berasal dari karbohidrat. Peserta remaja dalam penelitian sebelumnya juga mengalami gejala kekurangan karbohidrat seperti kelelahan dan kurangnya konsentrasi. Bahkan saat menjalani diet, setidaknya 50-55% dari total nutrisi harian harus berasal dari karbohidrat.

Gandum utuh, roti gandum utuh... berkontribusi pada diet melalui pengaturan kadar gula darah setelah makan

Sayuran dan buah-buahan yang rendah kalori membantu diet, tetapi juga mengandung karbohidrat yang sangat sedikit. Perlu mengonsumsi biji-bijian, dan yang baik adalah yang memiliki Indeks Glikemik (Glycemic Index) rendah. Ini karena kadar gula darah setelah makan naik perlahan dan rendah, sehingga menghambat penumpukan lemak di tubuh akibat insulin dan mencegah penambahan berat badan. Contohnya adalah beras merah, barley, oat, dan sorgum, yaitu biji-bijian yang tidak diproses. Nasi putih dan roti putih dengan indeks glikemik tinggi menyebabkan kadar gula darah naik dengan cepat, dan selama proses penyimpanan energi oleh insulin, lemak dapat menumpuk, yang berpotensi menyebabkan obesitas.

Ikan makarel, telur, kedelai, dan protein lainnya... Sayuran yang kaya vitamin dan rendah kalori sangat penting

Banyak orang yang khawatir karena otot mereka juga berkurang saat menurunkan berat badan. Terutama bagi mereka yang berada di usia paruh baya di mana penurunan alami otot sedang berlangsung, mereka harus memperhatikan asupan protein. Menurut Daftar Komposisi Bahan Makanan Standar Nasional (per 100g), ikan tenggiri mengandung 20,2g protein. Daging dada ayam, yang merupakan simbol makanan tinggi protein, tidak jauh berbeda dengan 22,97g.

Terdapat 17,82g kedelai (kacang kuning). Jika ditambahkan hingga 13,49g dari dua butir telur, kita tidak perlu khawatir tentang protein. Sayuran yang kaya akan berbagai vitamin dan sangat rendah kalori sangat penting. Bahkan saat menjalani diet yang ketat, kesehatan harus tetap dijaga. Hanya dengan begitu, kita bisa mencegah penambahan berat badan kembali.