Aku sering makan bibimbap dan tubuhku berubah… Bagaimana dengan berat badanku?

Aku sering makan bibimbap dan tubuhku berubah… Bagaimana dengan berat badanku?

Bibimbap terlihat "sehat" hanya dengan melihatnya. Mengandung berbagai macam sayuran, minyak wijen yang harum, dan telur goreng menambah nutrisi dan cita rasa. Hidangan ini juga merupakan makanan Korea favorit di kalangan orang asing. Meskipun bibimbap tampak seperti "makanan sempurna," apa yang perlu kita waspadai? Apakah aman untuk pengelolaan berat badan?

 

tauge , bayam , wortel … serat makanan , vitamin , Kumpulan nutrisi termasuk protein

 

Bibimbap mengandung berbagai macam sayuran. Ini adalah makanan yang kaya nutrisi. Sebagian besar sayuran kaya akan serat. Serat mengurangi trigliserida dan kolesterol dalam tubuh serta berkontribusi pada kesehatan usus. Perhimpunan Lipid dan Aterosklerosis Korea merekomendasikan konsumsi setidaknya 25 gram serat per hari untuk dislipidemia (kolesterol tinggi). Tauge kaya akan protein yang baik untuk otot dan mengandung peptida antihipertensi yang mengatur tekanan darah. Isoflavon dalam kedelai membantu melindungi tulang.

Wortel dan bayam kaya akan beta-karoten. Beta-karoten menghasilkan rhodopsin, yang penting untuk menjaga penglihatan, dan memperlambat penuaan mata. Beta-karoten juga bermanfaat bagi paru-paru dan saluran bronkial. Bayam juga kaya akan lutein dan zeaxanthin, yang melindungi mata, dan sangat kaya akan vitamin A, yang membantu mencegah rabun malam. Lutein, zeaxanthin, beta-karoten, dan vitamin A—empat nutrisi utama yang bermanfaat bagi kesehatan mata—semuanya larut dalam lemak. Bayam paling baik ditumis dengan minyak wijen atau ditaburi biji wijen.

 

 

telur ceplok , minyak wijen … otot , darah – Berkontribusi terhadap kesehatan pembuluh darah

 

Telur goreng juga wajib dikonsumsi. 100g telur mengandung 15,12g protein (Tabel Komposisi Makanan Standar Nasional). Telur juga kaya akan kolin, yang baik untuk pemeliharaan otot dan mendukung fungsi otak. Minyak wijen berkualitas tinggi kaya akan asam lemak tak jenuh, yang membantu mencegah dan mengurangi hiperlipidemia, yang ditandai dengan tingginya kadar lemak netral dan kolesterol 'jahat' (LDL) dalam darah. Namun, minyak wijen dapat menyebabkan penambahan berat badan jika dikonsumsi secara berlebihan, jadi sebaiknya dikonsumsi dalam jumlah sedang.

 

 

 

Bahan utama bibimbap adalah sayuran. … Beras ' peran pendukung ' Hanya satu hari , Makan sedikit saja

 

Jika bibimbap terlalu banyak nasi dan terlalu sedikit sayuran, bisa dengan mudah terlihat seperti "nasi gochujang". Nilai gizi bibimbap terletak pada beragam sayuran yang kaya antioksidan. Mengonsumsi nasi berlebihan dibandingkan sayuran dapat menyebabkan kenaikan berat badan. Terutama jika beras tersebut bukan beras utuh seperti beras merah atau jelai, asupan karbohidrat yang berlebihan dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan tidak baik untuk pengendalian berat badan. Selain itu, konsumsi beras multigrain juga berdampak negatif pada pengelolaan tekanan darah, seperti hiperlipidemia. Mengonsumsi beras multigrain sebanyak mungkin bermanfaat bagi kesehatan Anda.

 

 

 

Kurang asin dan kurang pedas … Jalan raya nasionalnya agak membosankan.

 

Gochujang juga penting. Menambahkan terlalu banyak gochujang akan menghasilkan bibimbap yang pedas dan asin, yang tidak sehat dan bahkan dapat menyebabkan kenaikan berat badan. Gochujang olahan pabrik juga mengandung banyak gula dan pemanis lainnya, sehingga jauh dari pilihan yang sehat. Penting untuk membuat sup, seperti sup tauge yang sering disajikan bersama bibimbap, agar tidak terlalu asin. Saat ini, kita sudah terbiasa dengan semua makanan olahan di sekitar kita, jadi setidaknya mari kita buat bibimbap dengan bahan-bahan alami.

 

 

 

Reporter Kim Yong (ecok@kormedi.com)