Bagaimana Cara Mengonsumsi Mi Dingin yang 'Sehat' untuk Mendinginkan Tubuh?

Dahulu, 'Naengmyeon' disebut-sebut sebagai makanan musim panas favorit warga Korea, bahkan sampai dianggap sebagai makanan musim panas terpopuler di Korea.

Naengmyeon dianggap sebagai makanan terbaik untuk mendinginkan badan di tengah cuaca yang sangat panas. Mi kenyal dalam kuah dengan es batu yang mengapung di dalamnya.

Saat Anda mengambil mi dan toppingnya bersamaan lalu menggigitnya dengan lahap, Anda bisa merasakan sensasi keringat yang mengalir di punggung Anda langsung mendingin.

 

Namun, kenyataan bahwa mi dingin yang memberi kita begitu banyak kegembiraan ternyata menjadi penyebab utama di balik "bom natrium" tersebut.

Jadi, selain mi dingin, bagaimana cara kita menikmati makanan lain yang kita idamkan di musim panas dengan cara yang sehat?

Informasi Keamanan Pangan Pemerintah Metropolitan Seoul memperkenalkan cara menikmati hidangan musim panas yang sehat.

 

 

'Makanan bergizi' yang akhirnya menjadi 'bom natrium' saat mencoba mendinginkan tubuh

 

Makanan yang berfungsi memulihkan energi yang terkuras saat cuaca panas terik mencapai puncaknya.

Saat memikirkan makanan yang kaya manfaat kesehatan, hidangan dengan kuah panas seperti samgyetang, chueotang, dan gomtang langsung terlintas dalam pikiran.

 

Makanan restoratif, secara harfiah, adalah makanan tinggi protein dan tinggi lemak yang membantu pencernaan dan penyerapan, memberikan bantuan signifikan dalam meningkatkan kekuatan fisik, tetapi,

Hal ini tidak dapat dianggap bermanfaat bagi kesehatan semua orang. Karena sebagian besar makanan yang menyehatkan terdiri dari kaldu,

Hal ini karena kandungan natrium yang berlebihan yang terlarut dalam kaldu berpotensi membahayakan kesehatan. Hal yang sama berlaku untuk mi dingin.

 

Biasanya, saat makan makanan seperti ini, saya akan menghabiskan setiap tetes kuahnya, meskipun rasanya asin.

Dengan tambahan kimchi dan makanan laut asin yang disajikan sebagai lauk, asupan natrium secara alami meningkat.

Sebagian besar makanan sehat sangat tinggi kalori dan juga natrium, jadi setelah selesai makan

Jika tidak diobati, kalori yang tersisa kemungkinan besar akan disimpan sebagai lemak.

Saat mengonsumsi makanan bergizi, sebaiknya fokus pada bahan-bahan padat dan kurangi konsumsi kuah.

Sebagian besar disajikan dengan bumbu yang sudah ditambahkan, jadi disarankan untuk tidak menambahkan garam secara terpisah.

Naengmyeon, makanan khas musim panas, 'tinggi karbohidrat' dan tinggi kalori.

 

Naengmyeon, hidangan khas musim panas. Sebuah sajian yang berisi perpaduan harmonis berbagai bahan, yang digunakan sebagai bumbu untuk naengmyeon.

Cabai kaya akan vitamin A dan C, serta kapsaisin, yang menghasilkan rasa pedas, dan merangsang produksi cairan lambung untuk meningkatkan nafsu makan.

Ini meningkatkan sekresi dan membantu memperbaiki fungsi pencernaan.

 

Namun, mi dingin, yang membangkitkan selera makan kita, sebenarnya merupakan contoh makanan tinggi karbohidrat dengan kalori tinggi.

Waktu memasaknya bervariasi tergantung pada cara pembuatan kaldu dan mi-nya, tetapi secara umum...

Bibim naengmyeon mengandung sekitar 623 kalori (550g), dan mul naengmyeon mengandung sekitar 552 kalori (800g, Kementerian Keamanan Pangan dan Obat-obatan).

 

Berdasarkan berat 100g, masing-masing mengandung 113 kalori dan 69 kalori.

Kandungan kalorinya lebih tinggi atau setara dengan Jjamppong (69 kalori per 100g), yang dikenal sebagai makanan berkalori tinggi.

 

Bahkan Organisasi Kesehatan Dunia (WHO) merekomendasikan asupan natrium harian sebesar 2.000 mg, tetapi

 

Menurut data dari Kementerian Keamanan Pangan dan Obat-obatan, kandungan natrium dalam semangkuk sup mie dingin adalah 2.618 mg, dan dalam mie dingin pedas adalah 1.663 mg.

 

Oleh karena itu, sebaiknya tinggalkan kuahnya saat makan mul-naengmyeon.

Sebaiknya tambahkan selada, kecambah lobak, dan mentimun, yang kaya akan kalium dan membantu mengeluarkan natrium.

 

Selain itu, saat makan bibim naengmyeon, karena sausnya sudah disiapkan, jika memungkinkan

Hindari cuka dan mustard, dan cobalah untuk memakannya bersama sayuran lain.

 

 

 

Reporter Jung Ji-in (heung@kormedi.com)