熱く冷える冷麺、「健康」に食べるには？

かつて韓国人が一番好きな夏食として「冷麺」が挙げられるだけに、

冷麺は蒸し暑さを冷やす最高の食べ物に挙げられる。氷を凍らせたスープにしっかりとした

麺と一緒に有名を一緒に拾って一口いっぱい入れると、背中に乗って降りていた汗がすぐに冷える感動を感じることができる。

 

しかし、このように私たちを楽しませる冷麺が分かると、「ナトリウム」爆弾の主犯だったという事実。

それでは、冷麺に加えて、私たちが夏に訪れる食べ物はどのように健康的に食べるのが良いでしょうか？

ソウル特別市の食品安全情報が伝える健康に夏場の別味を食べる方法を紹介する。

 

 

暑さを冷やすために「ナトリウム爆弾」に合う「保養食」

 

暑さが騎乗を負うときに疲れた元気を回復するために探す保養式。

代表保養食としては、サムゲタン、チュオタン、ゴムタンのように熱いスープがある食べ物が思い出される。

 

保養食は文字通り高タンパク、高脂肪食品で、消化吸収を助けて体力補強に大きな助けを与えるが、

みんなの体に良いとは思えない。ほとんどの保養食がスープの場合が多いので、

スープに溶けたナトリウム含量が過剰で、やや健康を害する可能性があるからだ。冷麺も同様だ。

 

通常、このような食べ物を食べる時は塩含量の高いスープまで芽を出す。

下菜として提供されるキムチ、箸まで加えるとナトリウム摂取量は自然に高くなる。

ほとんどの保養食はナトリウム含量だけでなく、カロリーまでとても高くて一食食事を終えて

すると残ったカロリーが脂肪に蓄積する可能性が高い。

保養食を食べる時はなるべく脇主に食べて、スープは少なく食べるのが良い。

ほとんど肝臓が合わせられた状態で出るので、別に塩を入れて肝臓を入れないことをお勧めします。

夏季の別味冷麺、「高炭水化物」の高いカロリーまで

 

夏季代表の美味しい冷麺。様々な材料が調和して入った食べ物で冷麺の味付けとして使われる

唐辛子にはビタミンAとCが豊富でスパイシーな味を出すカプサイシンは食欲をそそるために胃液

分泌を促進して消化機能の向上に役立つ。

 

しかし、このように私たちの口当たりの冷たい麺は知ってみると、代表的な高炭水化物食品でカロリーが高い。

スープや綿の作り方によって異なりますが、一般的に

ビビン冷麺は623カロリー(550g)、水冷麺は552カロリー(800g、食品医薬品安全処)程度だ。

 

重量100g基準でみるとそれぞれ113カロリー、69カロリーで、

高カロリー食品として知られているチャンポン（100gあたり69カロリー）よりも高いまたは類似のレベルです。

 

世界保健機関（WHO）のナトリウム一日の推奨量は2000mgですが、

 

国内食薬処の資料によると、水冷麺一器のナトリウム含量は2618mg、ビビン冷麺は1663mgである。

 

したがって、水冷麺はスープを残すのが良いです。

ナトリウム排出を助けるカリウムの多いレタス、無純、キュウリを加えるとよい。

 

また、ビビン冷麺を食べるときは、すでに調味料があるので、

酢とマスタードは控え、他の野菜と一緒に一緒に食べることができるように努力する。

 

 

 

静止記者（heung@kormedi.com）