Jika dicampur beras dan 'ini'... dapat mencegah kanker usus besar dan hiperlipidemia

◇Nasi barley, menyerap dan mengeluarkan limbah dalam tubuh, mengandung berbagai nutrisi.

 

Menurut Badan Pengawas Obat dan Makanan, serat makanan total per 100g gandum adalah 2,7g.

Mencapai 11% dari nilai standar kandungan gizi harian.

Serat makanan dalam biji barley menyerap limbah buruk di dalam tubuh dan mengeluarkannya ke luar.

 

Karena melekat bersama air, lemak, dan kolesterol, kemudian dikeluarkan dari tubuh melalui proses eliminasi.

Jika dikonsumsi secara rutin, dapat memperbaiki sembelit dan mencegah kanker usus besar.

Senyawa tokoferol yang terkandung dalam barley dapat menurunkan kadar kolesterol. Juga membantu mencegah hiperlipidemia.

Sementara itu, kalsium, fosfor, seng, asam folat, dan vitamin B2 dalam barley membantu memenuhi kekurangan nutrisi pada manusia modern.

Jumlah kalsium dalam barley empat kali lipat dari beras putih, asam folat enam belas kali lipat, vitamin B2 tiga kali lipat, seng dua kali lipat, dan fosfor tiga kali lipat.

Zat besi sekitar empat kali lebih banyak daripada beras, sehingga efektif untuk mencegah anemia.

 

 

Jika mencampur beras dan gandum, kadar gula darah akan meningkat lebih sedikit. Saat memilih gandum, warnanya kuning keemasan dan berkilau.

Telur yang besar dan gemuk lebih baik.

 

Penyimpanan berlangsung sekitar 1 bulan dan mudah terkena serangga, jadi simpan dalam keadaan tertutup rapat di tempat yang sejuk dan terlindung dari sinar matahari langsung.

Barley baik dicampur dengan beras.

Jika mencampur beras dan gandum, kadar gula darah akan meningkat lebih sedikit dibandingkan saat makan nasi yang terbuat dari 100% beras.

Gula darah tetap stabil dalam waktu yang lama. Bisa dibuat menjadi bubuk dan digunakan untuk membuat kue beras atau minuman beras manis seperti sikhye.

 

Namun, nasi yang dibuat hanya dengan barley mungkin sedikit kurang enak dibandingkan dengan nasi yang dibuat dari beras.

Kami memperkenalkan 'Nasi Ubi Jalar dan Barley' yang lezat.

 

Cara membuat nasi ubi jalar merah

 

Cuci jelai dengan bersih, rendam dalam air selama lebih dari satu jam, lalu masukkan ke dalam panci dan tuang air cukup banyak, rebus hingga matang.

 

🔺 Ubi manis dikupas kulitnya dan dipotong besar-besar.

 

Masukkan barley yang telah dimasak dan beras ke dalam rice cooker, aduk rata, lalu letakkan ubi jalar di atasnya dan masak nasi.

 

 

 

[Sumber: Health Chosun]