Buah musiman, jika dikonsumsi dengan benar, adalah 'ramuan'

Buah musiman sangat membantu dalam mengisi energi dan meningkatkan kekebalan tubuh. Terutama, buah musim panas yang matang dengan baik memiliki banyak keuntungan dari segi rasa dan nutrisi.

Perawat gizi dari tim nutrisi Rumah Sakit Hanyang University, Jo Mi-ye, mengatakan, "Dalam proses pematangan, pati resisten dari buah-buahan dipecah menjadi gula, sehingga tidak hanya meningkatkan rasa manis tetapi juga meningkatkan kandungan antioksidan seperti vitamin C, flavonoid, dan antosianin."

Masalahnya adalah waktu pematangan yang berbeda untuk setiap jenis buah dan pentingnya menyimpan sisa buah dengan baik. Sebagai contoh, pisang harus matang di suhu ruangan selama 1-2 hari, dan paling enak saat ujungnya berwarna kuning atau kulitnya memiliki bintik hitam (sugar spot). Pisang yang tersisa disimpan dalam plastik wrap satu per satu dan disimpan di lemari es.

Sebagai referensi, pisang impor kemungkinan besar masih mengandung pestisida, jadi sebaiknya cuci kulitnya sebelum dimakan. Kami telah menyusun tabel yang mudah dipahami tentang waktu pematangan setelah panen, cara penyimpanan, dan hal-hal yang perlu diperhatikan untuk buah musim panas.