Apakah Anda tahu buah lain yang lebih baik daripada pisang untuk membantu mengeluarkan natrium?

Konsumsi makanan asin secara sering dapat mempersempit pembuluh darah, sehingga meningkatkan tekanan darah. Hal ini meningkatkan risiko berbagai penyakit, termasuk tekanan darah tinggi.

Sembari mengurangi makanan asin, penting juga untuk mengeluarkan natrium dari tubuh. Kalium adalah nutrisi yang membantu mengeluarkan natrium melalui urin.

Kim Min-jeong, seorang ahli diet terdaftar di Amerika Serikat, menjelaskan, “Kalium sangat penting untuk pengendalian tekanan darah, kesehatan jantung, fungsi otot dan saraf, serta keseimbangan cairan,” dan “asupan harian yang disarankan untuk orang dewasa adalah 3.500 mg.”

Untuk pengobatan dan pencegahan tekanan darah tinggi, asupan kalium sebesar 3500-5000 mg (American Heart Association, AHA) direkomendasikan.

Pisang secara luas dikenal sebagai makanan yang kaya kalium. Namun, ada banyak makanan lain yang mengandung lebih banyak kalium daripada pisang.

 

Ahli gizi Kim Min-jeong mengatakan, “Buah plum (prune Barat) adalah makanan yang kaya akan kalium,” dan menambahkan, “Alpukat, tomat, kentang, ubi jalar, bayam, kacang-kacangan, biji-bijian, dan produk susu juga mengandung kalium.”

 

Buah prune terkenal karena manfaatnya untuk kesehatan tulang, tetapi juga kaya akan kalium. Menurut Informasi Gizi dan Makanan dari Kementerian Keamanan Pangan dan Obat-obatan, satu buah pisang mengandung 355 mg kalium per 100 g (standar referensi yang sama berlaku). Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), buah prune mengandung 732 mg kalium, sekitar dua kali lebih banyak daripada pisang. Satu porsi 100 g buah prune setara dengan sekitar 10 buah prune.

 

Kandungan kalium yang tinggi pada buah prune terlihat jelas bahkan jika dibandingkan dengan buah-buahan lain yang kaya kalium. Alpukat mengandung 485 mg kalium. Tomat mengandung 250 mg, melon 218 mg, dan jeruk 152 mg, yang semuanya mengandung kalium lebih sedikit daripada buah prune.

Kentang termasuk salah satu sayuran yang paling bergizi, terutama kentang ungu. Kentang ungu mengandung 588 mg kalium, sedangkan kentang Sumie mengandung 335 mg.

Manfaat kalium pada kentang juga baru-baru ini dilaporkan pada pertemuan tahunan American Society for Nutrition (NUTRITION 2024). Para peneliti di Universitas Nevada, Las Vegas (UNLV) menjelaskan dalam makalah mereka bahwa "diet tinggi kalium penting untuk mencegah tekanan darah tinggi dan diabetes," dan bahwa "kentang adalah salah satu makanan yang kaya kalium dan serat makanan dalam diet Barat." Mereka melanjutkan dengan mengatakan bahwa metode memasak seperti menggoreng tidak sehat, dan merekomendasikan "memanggang dan memakannya dengan kulitnya untuk memaksimalkan pengawetan kalium."

 

Labu adalah sayuran yang kaya akan kalium seperti halnya kentang. Labu juga baik untuk mengurangi pembengkakan. Di antara berbagai jenis labu, labu manis mengandung lebih banyak kalium daripada labu tua dan zucchini. Labu manis mengandung 412 mg kalium.

 

Kacang-kacangan juga kaya akan kalium, dengan kacang merah yang memiliki kandungan kalium sangat tinggi. Kacang merah (kering) mengandung 1.333 mg. Lentil (kering cokelat) juga mengandung 943 mg.

 

==========

Pisang bukan satu-satunya makanan yang baik untuk mengeluarkan natrium.

Pastikan Anda juga mengonsumsi banyak buah dan sayuran lainnya.