Conosci un frutto migliore delle banane per l'escrezione di sodio?

Il consumo frequente di cibi salati restringe i vasi sanguigni, aumentando la pressione sanguigna. Questo aumenta il rischio di varie malattie, tra cui l'ipertensione.

Oltre a ridurre il consumo di cibi salati, è anche importante espellere il sodio dall'organismo. Il potassio è un nutriente che aiuta a espellere il sodio attraverso l'urina.

Kim Min-jeong, dietista registrato negli Stati Uniti, ha spiegato: "Il potassio è essenziale per il controllo della pressione sanguigna, la salute del cuore, la funzionalità muscolare e nervosa e l'equilibrio dei liquidi" e "l'assunzione giornaliera raccomandata per gli adulti è di 3.500 mg".

Per il trattamento e la prevenzione dell'ipertensione, si raccomanda un apporto di potassio pari a 3500-5000 mg (American Heart Association, AHA).

Le banane sono ampiamente riconosciute come un alimento ricco di potassio. Tuttavia, esistono molti altri alimenti che ne contengono più.

 

Il nutrizionista Kim Min-jeong ha affermato: "Le prugne secche (prugne secche occidentali) sono un alimento rappresentativo ricco di potassio" e ha aggiunto: "Anche avocado, pomodori, patate, patate dolci, spinaci, fagioli, noci e latticini contengono potassio".

 

Le prugne sono note per i loro benefici per la salute delle ossa, ma sono anche ricche di potassio. Secondo il documento "Food and Nutrition Facts" del Ministero per la sicurezza alimentare e dei farmaci, una banana contiene 355 mg di potassio per 100 g (si applica lo stesso standard di riferimento). Secondo il Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), le prugne contengono 732 mg di potassio, circa il doppio delle banane. Una porzione da 100 g di prugne equivale a circa 10 prugne.

 

L'elevato contenuto di potassio delle prugne è evidente anche se confrontato con altri frutti ricchi di potassio. Gli avocado contengono 485 mg di potassio. I pomodori ne contengono 250 mg, i meloni 218 mg e le arance 152 mg, tutti frutti che contengono meno potassio delle prugne.

Le patate sono tra le verdure più nutrienti, in particolare le patate viola. Le patate viola contengono 588 mg di potassio, mentre le patate Sumie ne contengono 335 mg.

I benefici del potassio nelle patate sono stati recentemente segnalati anche al convegno annuale dell'American Society for Nutrition (NUTRITION 2024). I ricercatori dell'Università del Nevada, Las Vegas (UNLV) hanno spiegato nel loro articolo che "una dieta ricca di potassio è importante per prevenire l'ipertensione e il diabete" e che "le patate sono uno degli alimenti ricchi di potassio e fibre alimentari nella dieta occidentale". Hanno poi aggiunto che metodi di cottura come le patatine fritte sono poco salutari e hanno raccomandato di "cuocerle al forno e mangiarle con la buccia per massimizzare la conservazione del potassio".

 

La zucca è un ortaggio ricco di potassio tanto quanto le patate. È anche utile per ridurre il gonfiore. Tra le varietà, la zucca dolce contiene più potassio sia della zucca vecchia che delle zucchine. La zucca dolce contiene 412 mg di potassio.

 

Anche i legumi sono ricchi di potassio, in particolare i fagioli rossi. I fagioli rossi (secchi) ne contengono 1.333 mg. Anche le lenticchie (secche marroni) ne contengono 943 mg.

 

==========

Le banane non sono l'unica cosa che aiuta a espellere il sodio.

Assicuratevi di mangiare anche molta altra frutta e verdura.