Connaissez-vous un fruit meilleur que la banane pour l'élimination du sodium ?

La consommation fréquente d'aliments salés resserre les vaisseaux sanguins, ce qui augmente la pression artérielle. Cela accroît le risque de diverses maladies, dont l'hypertension artérielle.

Tout en réduisant sa consommation d'aliments salés, il est également important d'éliminer le sodium de son organisme. Le potassium est un nutriment qui contribue à l'élimination du sodium par l'urine.

Kim Min-jeong, diététicienne agréée aux États-Unis, a expliqué : « Le potassium est essentiel au contrôle de la pression artérielle, à la santé cardiaque, au fonctionnement des muscles et des nerfs, ainsi qu'à l'équilibre hydrique », et « l'apport quotidien recommandé pour les adultes est de 3 500 mg ».

Pour le traitement et la prévention de l'hypertension artérielle, un apport en potassium de 3500 à 5000 mg (American Heart Association, AHA) est recommandé.

La banane est largement reconnue comme un aliment riche en potassium. Cependant, de nombreux autres aliments contiennent davantage de potassium que la banane.

 

La nutritionniste Kim Min-jeong a déclaré : « Les pruneaux (pruneaux occidentaux) sont un aliment représentatif riche en potassium », et a ajouté : « Les avocats, les tomates, les pommes de terre, les patates douces, les épinards, les haricots, les noix et les produits laitiers contiennent également du potassium. »

 

Les pruneaux sont réputés pour leurs bienfaits sur la santé osseuse, mais ils sont également riches en potassium. Selon le ministère de la Sécurité alimentaire et pharmaceutique (Information nutritionnelle du ministère des Affaires étrangères), une banane contient 355 mg de potassium pour 100 g (la même norme de référence s'applique). Selon le département de l'Agriculture des États-Unis (USDA), les pruneaux contiennent 732 mg de potassium, soit environ deux fois plus que les bananes. Une portion de 100 g de pruneaux équivaut à environ 10 pruneaux.

 

La teneur élevée en potassium des pruneaux est manifeste, même comparée à celle d'autres fruits riches en potassium. Les avocats contiennent 485 mg de potassium, les tomates 250 mg, les melons 218 mg et les oranges 152 mg, soit moins que les pruneaux.

La pomme de terre compte parmi les légumes les plus nutritifs, notamment la pomme de terre violette. Cette dernière contient 588 mg de potassium, tandis que la pomme de terre Sumie en contient 335 mg.

Les bienfaits du potassium contenu dans les pommes de terre ont également été récemment mis en évidence lors du congrès annuel de l'American Society for Nutrition (NUTRITION 2024). Des chercheurs de l'Université du Nevada à Las Vegas (UNLV) ont expliqué dans leur article qu'« une alimentation riche en potassium est importante pour prévenir l'hypertension artérielle et le diabète » et que « les pommes de terre font partie des aliments riches en potassium et en fibres alimentaires présents dans l'alimentation occidentale ». Ils ont ajouté que les modes de cuisson comme les frites sont néfastes pour la santé et ont recommandé de « cuire les pommes de terre au four et de les consommer avec la peau afin de préserver au maximum leur teneur en potassium ».

 

La citrouille est un légume aussi riche en potassium que la pomme de terre. Elle est également bénéfique pour réduire les gonflements. Parmi les différentes variétés, la citrouille douce contient plus de potassium que la citrouille classique et la courgette. La citrouille douce contient 412 mg de potassium.

 

Les légumineuses sont également riches en potassium, les haricots rouges en étant particulièrement riches. Les haricots rouges secs contiennent 1 333 mg de potassium. Les lentilles brunes sèches en contiennent également 943 mg.

 

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Les bananes ne sont pas les seuls aliments bénéfiques pour l'élimination du sodium.

Veillez à consommer également beaucoup d'autres fruits et légumes.