Konsumsi cabai oleh orang Korea tentu saja merupakan yang tertinggi di dunia.

Lebih tinggi sekitar 40 hingga 100 kali dibandingkan dengan negara produsen utama seperti Hongaria, Amerika Serikat, dan Jepang.

Di sisi lain, ada yang mengatakan bahwa capsaicin, komponen utama dari cabai, dapat membantu dalam diet.

 

Cabai Cheongyang yang terlintas saat mendengar rasa pedas, apakah benar-benar efektif untuk diet?

 

 

◇Kapsaisin, efektif untuk diet

 

Pertama, kita harus mengetahui 'kapsaicin' yang mempengaruhi diet.

Kapsaisin adalah senyawa volatil tak berwarna yang memberikan rasa pedas pada cabai, yang memproduksi zat yang disebut 'katekolamin' di dalam tubuh untuk meningkatkan suhu tubuh dan berkeringat.

Membantu pelebaran dan penyempitan pembuluh darah serta memperlancar sirkulasi darah.

Hasilnya, metabolisme energi, terutama metabolisme lemak, diaktifkan sehingga membantu dalam diet.

 

Dalam sebuah penelitian di dalam negeri, kapsaisin diet atau kapsaisin topikal

Terlihat bahwa meningkatkan lemak visceral dan resistensi insulin.

Dalam Journal of Korean Nutrition Society, pernah dipublikasikan penelitian yang menunjukkan bahwa kapsaisin dapat mengurangi lemak tubuh dan efektif dalam pencegahan serta pengobatan obesitas.

Asupan kapsaisin yang tepat juga baik untuk kesehatan.

Kapsaisin memiliki efek antibakteri yang membunuh bakteri jahat di usus dan dapat memperbaiki gejala peradangan.

◇Cabai Cheongyang mengandung lebih dari dua kali lipat capsaicin dibandingkan cabai hijau muda

 

Cabai Cheongyang mengandung banyak capsaicin, sehingga membantu dalam diet.

 

Cabai lain mengandung sekitar 10 hingga 200 mg kapsaisin per 100 g berat kering, tetapi

Cabai Cheongyang mengandung 150 hingga 400 mg.

 

Rasa pedas itu sendiri juga dapat memberikan efek penurunan berat badan.

 

Indeks Scoville dari cabai Cheongyang sekitar tujuh kali lebih tinggi daripada cabai hijau.

Indeks Skorbil yang terkenal berkat mie pedas Buldak Bokkeum-myeon terdiri dari berbagai jenis

Ini adalah standar yang dikembangkan oleh ahli kimia Amerika, Wilbur Scoville, untuk menilai seberapa pedasnya cabai.

 

 

Namun, tidak perlu mencari makanan pedas secara berlebihan hanya untuk diet.

 

Secara teori, kapsaisin dapat membantu dalam diet, tetapi

 

Mengonsumsi capsaicin secara berlebihan dapat merusak mukosa lambung dan menyebabkan gastritis, tukak lambung, dan lain-lain.

 

Di sisi lain, cabai hijau juga mengandung vitamin C dan serat makanan yang melimpah, sehingga membantu dalam diet.

Berbagai faktor mempengaruhi diet.

Mengonsumsi makanan diet yang sesuai dengan diri sendiri dan melakukan olahraga secara bersamaan adalah hal yang dianjurkan.