韩国人的辣椒消费量无疑是世界最高水平。

与主要生产国匈牙利、美国、日本相比，仍高出约40到100倍。

另一方面，有说法称辣椒的主要成分辣椒素有助于减肥。

 

提到辣味，想到的就是“青阳辣椒”，它实际上对减肥有帮助吗？

 

 

◇辣椒素对减肥有效

 

首先要了解影响减肥的“辣椒素”。

辣椒素是一种无色的挥发性化合物，赋予辣椒辛辣味，它在体内合成一种名为“儿茶酚胺”的物质，升高体温并引起出汗。

还能帮助血管扩张和收缩，促进血液循环顺畅。

结果显示，能量代谢，特别是脂肪代谢被激活，有助于减肥。

 

在国内的一项研究中，饮食中的辣椒素或辣椒素外用剂

显示改善内脏脂肪和胰岛素抵抗。

在《韩国营养学会杂志》中也曾发表过关于辣椒素有助于减少体脂肪、预防和治疗肥胖的研究。

适当摄入辣椒素对健康也有益。

辣椒素具有抗菌作用，可以杀死肠内有害菌，并改善炎症症状。

◇青阳辣椒比青椒含有超过两倍的辣椒素

 

青阳辣椒中含有大量的辣椒素，有助于减肥。

 

其他辣椒的干重每100克含辣椒素大约为10到200毫克，但

青阳辣椒含有150到400毫克。

 

辣味本身也具有减肥效果。

 

青阳辣椒的斯科维尔指数大约是青椒的7倍。

因辣鸡炒面而闻名的“斯科维尔指数”包括多种类型

这是由美国化学家威尔伯·斯科维尔制定的判断辣椒辣度的标准。

 

 

但为了减肥而过度寻找辣味食物并不必要。

 

理论上，辣椒素有助于减肥，但，

 

过量摄入辣椒素可能会损伤胃黏膜，导致胃炎、胃溃疡等疾病。

 

另一方面，青椒中也富含维生素C和膳食纤维，有助于减肥。

影响减肥的因素有很多。

选择适合自己的减肥食品，并结合运动是明智的。