Les repas faits maison donnent l'impression d'être des aliments sains. Il existe même des restaurants spécialisés qui mettent l'accent sur la cuisine maison et les repas faits maison. Contrairement aux plats commandés dans des restaurants extérieurs, on peut ajuster soi-même la quantité de sucre, de sel et d'assaisonnements, et y ajouter des ingrédients sains en abondance. Cependant, se contenter de riz blanc et de restes comme le kimchi à chaque repas peut en réalité nuire à la santé. Comment peut-on manger des repas faits maison de manière saine ?

 

« J'aime la nourriture maison » 65,1 %… « Je mange des plats faits maison » 81 %

 

7 personnes sur 10 (65,1 %) préfèrent manger à la maison plutôt que de sortir au restaurant, et il en ressort que l'importance des accompagnements culinaires ne cesse de croître. Selon une enquête menée par Embraine Trend Monitor auprès de 1000 hommes et femmes âgés de 13 à 59 ans à l’échelle nationale du 6 au 11 mars. Il a été constaté que 77,1 % des répondants pensent qu’il serait souhaitable d’avoir au moins un plat principal et un accompagnement. Parmi les accompagnements faits maison, ceux préparés directement par les répondants étaient les plus courants (81,0 %, réponses multiples), suivis des accompagnements achetés (49,0 %) et de ceux obtenus de la famille ou de la belle-famille (47,6 %).

Les glucides, les protéines, les lipides, les vitamines, les minéraux... Quelles sont les choses essentielles à inclure dans un repas maison ?

 

Tous les repas faits maison ne sont pas forcément bons pour la santé, car ils peuvent manquer de certains nutriments essentiels. Récemment, avec la diffusion d'informations sur la santé, de nombreuses personnes veillent à consommer suffisamment de nutriments comme les protéines. Un repas maison sain doit contenir tous les nutriments indispensables à notre corps (glucides, protéines, lipides, vitamines, minéraux, etc.). En particulier, les nutriments essentiels que le corps ne peut pas synthétiser doivent impérativement être ingérés par l'alimentation pour maintenir le bon fonctionnement de l'organisme. Il faut également contrôler la consommation excessive de calories pour éviter de prendre du poids.

 

« Le terme 'bapsim' est correct... mais il faut le mélanger avec des grains entiers comme des haricots, du riz brun, de l'orge, etc. »

 

Il existe une expression : "Bapsim". Cela signifie la force que l'on déploie en mangeant. Les glucides, aux côtés des protéines et des lipides, sont les trois nutriments essentiels dont le corps a le plus besoin pour fournir de l'énergie. En particulier, les globules rouges, les cellules cérébrales et les cellules nerveuses utilisent principalement le glucose comme source d'énergie. En cas de déficit en glucides, le corps décompose les protéines pour synthétiser du glucose, ce qui peut entraîner une perte musculaire. Cependant, il est préférable de consommer en quantité modérée des aliments comme le riz blanc, les gâteaux de riz, les pommes de terre, les pâtes ou les aliments riches en sucre, plutôt que des aliments qui augmentent rapidement la glycémie, comme le riz blanc, les gâteaux de riz, les pommes de terre, les pâtes ou les aliments riches en sucre. Il est conseillé de mélanger des céréales complètes comme le soja, le riz brun, l'orge ou la farine de blé complet.

 

Viandes, poissons, œufs qui favorisent une bonne absorption des protéines… Produits laitiers pour compléter en calcium

 

Récemment, avec l'importance croissante des muscles, de plus en plus de personnes se concentrent sur les protéines. En particulier, les acides aminés essentiels, que l'on doit absolument consommer par l'alimentation, se trouvent en grande quantité dans la viande (bœuf, porc, poulet, etc.), le poisson, les œufs et le lait. Cependant, il faut limiter la consommation de graisses saturées présentes dans la graisse de la viande.

Si vous mangez des œufs, du poisson ou de la viande maigre lors de chaque repas, il n'est pas nécessaire d'acheter des suppléments de protéines. Il faut également faire attention à l'apport en calcium. Le lait contient beaucoup de calcium facilement absorbable par le corps, mais certaines personnes évitent de le consommer en raison de troubles digestifs. Dans ce cas, il est préférable de consommer un yaourt faible en matières grasses et riche en calcium. Le calcium provenant des plantes a l'inconvénient d'être moins bien absorbé.

 

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Je prévois de manger des œufs durs tous les matins toute l'année.

Je suis allé en prendre deux aujourd'hui aussi.

 

Puisque c'est bon pour la santé, je vais devoir le prendre régulièrement.

Il y a aussi des saveurs vraiment délicieuses.