我總是會在家常菜裡加雞蛋……我的身體發生了哪些變化？

家常菜通常給人一種健康的選擇感。有些餐廳甚至專門提供家常菜。與在餐廳點餐不同，在家做飯可以控製糖、鹽和調味料的用量，還可以添加許多健康的食材。然而，如果你總是只吃米飯和泡菜之類的剩菜，實際上可能會對你的健康有害。那麼，如何才能讓家常菜更健康呢？

 

“我喜歡家常菜。 “65.1%…”吃自己做的配菜81%

 

一項調查發現，十分之七的人（65.1%）喜歡在家用餐而不是外出用餐，而且配菜的重要性日益凸顯。這項調查由Embrain Trend Monitor於3月6日至11日進行，調查對象為全國1,000名年齡介於13至59歲之間的男性和女性。 77.1%的受訪者表示，希望至少有一道主菜搭配配菜。在家自製的配菜中，最常見的選擇是自己做的（81.0%，允許多選），其次是購買的配菜（49.0%）和父母或公婆送的配菜（47.6%）。

醣類，蛋白質，省，維他命，礦物等…在家煮飯時必備的物品？

 

並非所有家常菜都健康，它們可能缺乏某些營養素。如今，隨著健康資訊的普及，許多人開始關注蛋白質等營養素的攝取。一份健康的家常菜應該包含我們身體所需的所有營養素（碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等）。人體無法合成的必需營養素必須透過食物攝取，才能維持正常的生理機能。此外，也應控制卡路里攝入，避免體重增加。

 

'米飯之心'是正確的詞…只是豆子–糙米–混合大麥和其他穀物

 

有句諺語叫“Bapsim”，意思是“從食物中獲得的能量”。碳水化合物與蛋白質和脂肪一樣，是人體三大必需營養素之一，它們提供能量。特別是紅血球、腦細胞和神經細胞，主要以葡萄糖為能量來源。如果碳水化合物攝取不足，身體會分解蛋白質來合成葡萄糖，這會導致肌肉流失。然而，與其食用白米飯、米餅、馬鈴薯、麵條和其他會迅速升高血糖的含糖食物，不如適量食用豆類、糙米、大麥等全穀物以及全穀物食品。

 

高蛋白質吸收率的肉類，魚，蛋…乳製品補充鈣

 

隨著肌肉量的重要性日益凸顯，許多人開始關注蛋白質的攝取。人體必需胺基酸必須透過食物攝取，而肉類（牛肉、豬肉、雞肉等）、魚類、蛋類和牛奶中都富含這些胺基酸。然而，飽和脂肪含量高的肉類，例如瘦肉，應該適量食用。

如果一日三餐都吃雞蛋、魚和瘦肉，就不需要額外購買蛋白質補充劑。同時，也要注意補充鈣質。牛奶富含易吸收的鈣，但有些人因為消化問題而避免飲用。在這種情況下，建議選擇低脂高鈣優格。植物性鈣的缺點是吸收率較低。

 

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我計劃一年365天，每天早上都吃水煮蛋。

我今天也吃了兩個。

 

他們說這對健康有益，所以我應該定期服用。

有些味道也真的很好。