J'ai mangé beaucoup d'oignons avec la branche... y a-t-il eu un changement dans mon corps ?

Les branches sont souvent visibles dans les magasins ces jours-ci.

Il peut être dégusté de différentes manières, telles que sautées, marinées ou grillées.

 

La texture est douce et la faible teneur en calories permet d'en faire un aliment pour le régime si l'on évite le sel.

Il existe de nombreux nutriments bénéfiques pour la santé, tels que ceux qui réduisent le cholestérol dans le corps. Reprenons la connaissance sur l'aubergine.

 

 

Après cuisson à la vapeur... augmentation significative des effets nutritionnels et antioxydants

 

 

Un article sur les caractéristiques nutritionnelles et antioxydantes des aubergines en fonction de leur méthode de cuisson a été publié dans la revue scientifique Journal of the Korean Society of Food Science and Nutrition.

 

Cuisson des aubergines, utilisation du micro-ondes, cuisson à la vapeur, etc., en utilisant différentes méthodes de cuisson.

Nous avons analysé les caractéristiques antioxydantes et nutritionnelles qui réduisent l'oxydation (dommages) du corps après.

 

En conséquence, la teneur totale en polyphénols, la chlorogénate et le calcium ont augmenté, en plus de l'effet antioxydant sur la véritable aubergine.

Il a été démontré que la consommation de nourriture cuite à la vapeur augmente considérablement ses effets nutritionnels et antioxydants.

Les composants violets sont des nutriments essentiels... ils inhibent les triglycérides et le cholestérol.

 

Le fait que la branche ait une couleur violette est dû à la composante anthocyane.

Les flavonoïdes, qui ont un fort effet antioxydant, sont également riches en nutriments dans les raisins.

 

Il aide à la santé du sang et des vaisseaux en supprimant les triglycérides et le cholestérol provenant d'autres aliments dans le corps.

Contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires et cérébrovasculaires, après l'hyperlipidémie et l'athérosclérose.

Une cuisson modérée aide également à la gestion de la pression artérielle chez les patients hypertendus.

 

 

Pourquoi la prise de ginseng est-elle bénéfique en cas de crampes musculaires fréquentes lors de l'exercice ?

 

Selon l'Institut national de la science agricole, la aubergine contient de la scopoletine (Scopoletin) et de la scoparone (Scoparone).

Il contient des ingrédients qui suppriment les crampes musculaires.

 

Il est connu qu'il influence la stabilité nerveuse et soulage les spasmes musculaires.

Cela aide les personnes qui ont souvent des crampes musculaires lors de l'exercice.

 

Il a également un effet diurétique, ce qui peut soulager l'œdème chez les personnes qui ont tendance à gonfler facilement.

Les branches, à l'exception de la sauce, ont une très faible teneur en calories, ce qui contribue également à la gestion du poids.

 

 

J'ai mangé avec des oignons et de la viande maigre... cela a réduit les triglycérides et contribué à la santé vasculaire.

 

Le cholestérol sanguin lorsqu'il est consommé avec des aliments riches en matières grasses

Il y a un rapport indiquant qu'il faut réprimer la hausse des chiffres.

 

Il est également recommandé de faire sauter des oignons, qui suppriment les triglycérides et le cholestérol.

Il est possible de compenser les inconvénients des aliments riches en matières grasses comme la viande maigre.

 

Lorsque vous cuisinez des aubergines, l'ajout d'huile de perilla ou d'huile de sésame augmente l'absorption de linoléique et de vitamine E.

Le goût piquant est accentué. Comme on mange la aubergine avec la peau après avoir enlevé la tige, il est important de bien la laver.

Lorsque vous le faites tremper dans l'eau, le goût astringent diminue.

 

M. Kim Yong, journaliste (ecok@kormedi.com)