Ăn nhiều hành tây vào nhánh cây thì... có sự thay đổi trong cơ thể không?

Những nhánh cây gần đây thường xuyên xuất hiện trong cửa hàng.

Có thể thưởng thức bằng nhiều cách khác nhau như xào, muối chua, nướng, v.v.

 

Vị mềm mại và calo thấp, nếu không mặn thì có thể trở thành thực phẩm giảm cân.

Có nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe như giảm cholesterol trong cơ thể. Hãy cùng tìm hiểu lại về quả cà tím.

 

 

Ăn hấp nên... hiệu quả dinh dưỡng và chống oxy hóa tăng đáng kể

 

 

Trong tạp chí Khoa học Dinh dưỡng Thực phẩm Hàn Quốc đã đăng bài nghiên cứu về đặc tính dinh dưỡng và chống oxy hóa của quả lý theo phương pháp chế biến.

 

Nấu bằng cách đun sôi cà tím, chế biến bằng lò vi sóng, hấp và các phương pháp nấu ăn khác nhau

Sau đó, phân tích các đặc tính chống oxy hóa và dinh dưỡng giúp giảm oxy hóa (tổn thương) của cơ thể.

 

Kết quả cho thấy, ngoài tác dụng chống oxy hóa, hàm lượng tổng polyphenol, axit chlorogenic và canxi cũng tăng lên.

Ăn hấp cho thấy tăng đáng kể hiệu quả dinh dưỡng và chống oxy hóa.

Thành phần màu tím là chất dinh dưỡng chính... Ức chế triglyceride trung tính và cholesterol

 

Việc cây phát ra màu tím là do thành phần anthocyanin.

Chất sắc tố flavonoid có tác dụng chống oxy hóa mạnh mẽ cũng là một chất dinh dưỡng phong phú trong nho.

 

Giúp hỗ trợ sức khỏe máu và mạch máu bằng cách ức chế triglyceride và cholesterol xâm nhập vào cơ thể qua các loại thực phẩm khác.

Góp phần phòng ngừa các bệnh tim mạch và đột quỵ sau khi điều trị mỡ máu cao và xơ vữa động mạch.

Nếu nấu ăn không quá mặn, điều này cũng giúp kiểm soát huyết áp cho bệnh nhân cao huyết áp.

 

 

Tại sao việc tập thể dục thường xuyên gây chuột rút cơ bắp... lại có lợi?

 

Theo Viện Nghiên cứu Nông nghiệp Quốc gia, quả cà tím chứa các hợp chất gọi là scopoletin (Scopoletin) và scoparone (Scoparone)

Chứa thành phần giúp ức chế co thắt cơ bắp.

 

Được biết đến với tác dụng ổn định thần kinh và giảm co thắt cơ bắp.

Nó có ích cho những người thường bị chuột rút cơ bắp khi tập thể dục.

 

Hiệu quả lợi tiểu cũng có thể giảm phù nề cho những người bị sưng phù do cơ thể phù nề.

Các loại rau không bao gồm gia vị có lượng calo rất phù hợp, góp phần vào việc quản lý cân nặng.

 

 

Ăn hành tây và thịt nạc giúp giảm triglyceride, góp phần bảo vệ sức khỏe mạch máu

 

Cholesterol trong máu khi ăn cùng các thực phẩm giàu chất béo

Có báo cáo về việc kiểm soát sự tăng của các số liệu.

 

Thật ra, nếu dùng hành tây để xào hoặc chế biến các món ăn nhằm ức chế triglyceride và cholesterol

Có thể khắc phục nhược điểm của các thực phẩm chứa nhiều chất béo như thịt nạc.

 

Khi nấu các loại rau, thêm dầu mè hoặc dầu vừng sẽ tăng khả năng hấp thụ axit linolenic và vitamin E.

Vị đậm đà hơn được thêm vào. Cà tím phải bỏ cuống và ăn cả vỏ, vì vậy việc rửa sạch là rất quan trọng.

Khi ngâm trong nước, vị chua sẽ giảm đi.

 

Nhà báo Kim Yong (ecok@kormedi.com)