En mangeant régulièrement des haricots courants autour de moi... y a-t-il des changements dans les muscles et les vaisseaux sanguins ?

Parmi les nutriments du soja, 40 % sont des protéines... il est appelé "la viande de la ferme".

Les haricots contiennent jusqu'à 40 % de protéines, ce qui en fait la source la plus importante parmi les trois macronutriments essentiels. Ils contiennent également 30 % de glucides et 20 % de lipides. Leur amidon est presque inexistant, et leur teneur en protéines est élevée, ce qui leur confère une valeur nutritionnelle supérieure à celle de toute autre culture. C'est pourquoi nos ancêtres appelaient les haricots "la viande des champs". En réalité, les composants nutritionnels des haricots sont supérieurs à ceux du filet de bœuf (données de l'Institut national de la science agricole). Ils contiennent également des fibres alimentaires, de la thiamine, de la riboflavine, de la niacine, de l'acide folique, de la vitamine K, du fer, du zinc, du phosphore, du calcium et du magnésium.

Contribue à la prévention des maladies cardiovasculaires... réduit la perte de calcium dans le corps

Les protéines de soja contiennent des peptides antihypertenseurs qui régulent la pression artérielle et empêchent la perte de calcium dans le corps. Le calcium est un minéral essentiel à la fois pour la constitution et le maintien des os et des dents, ainsi que pour la régulation de la pression artérielle. Les composants lipidiques du soja contribuent à la prévention des maladies cardiovasculaires. Selon les recommandations de prévention des maladies cardiovasculaires du Centre de contrôle et de prévention des maladies, la consommation régulière de soja et de grains entiers aide à prévenir les maladies cardiaques (angine de poitrine - infarctus du myocarde) et les accidents vasculaires cérébraux (ischémie cérébrale - hémorragie cérébrale).

Contribue à atténuer les symptômes de la ménopause... En accompagnant avec de la kelp et du wakamé, on complète la nutrition

Les fibres alimentaires des haricots réduisent les triglycérides et le cholestérol dans le corps et améliorent la fonction intestinale. Les composés isoflavones aident à soulager les symptômes de la ménopause chez les femmes. Ils contribuent à la prévention et au traitement du cancer du sein, du cancer de l'utérus, de l'ostéoporose et du cancer de la prostate. Cependant, les saponines présentes dans les haricots ont tendance à éliminer l'iode du corps. Par conséquent, il est conseillé de les consommer avec des aliments riches en iode, comme le wakame ou la nori, pour un complément nutritionnel.