Comment préparer une soupe froide de concombre et wakamé pour stimuler l'appétit en été… À consommer ainsi

Il suffit de faire tremper correctement le wakame

Il n'est pas nécessaire d'avoir de la soupe chaude en été.

Couper en rond les concombres et les piments verts.

Une soupe froide de concombre et d'algues, rafraîchissante et parfaite pour finir avec une pincée de sel, c'est prêt en un rien de temps haha

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En plein été chaud, la 'soupe froide d'algues' au goût rafraîchissant et acidulé stimule l'appétit et est très appréciée.

 

 

 

En particulier, la 'soupe froide de concombre et de wakame' combine les nutriments riches de la wakame, une algue marine, avec la texture croquante du concombre,

Il est considéré comme un délice qui allie harmonieusement une saveur fraîche à base de vinaigre, capturant à la fois la santé et le goût.

Parmi ceux-ci, le wakamé est un ingrédient riche en divers minéraux tels que l'iode, le calcium et le fer.

Il est particulièrement efficace pour la récupération de la fatigue et le renforcement du système immunitaire pendant l'été.

De plus, comme il s'agit d'aliments faibles en calories, ils aident également à la perte de poids.

En raison de ces bienfaits pour la santé, la 'soupe froide d'algues' est également largement appréciée comme aliment nourrissant.

La recette pour faire une soupe froide aux algues est simple.

Quels sont les ingrédients ?

100 g de wakame séché

3 tasses d'eau

3 cuillères à soupe de vinaigre

1 cuillère à soupe de sucre

1/2 cuillère à café de sel

1 concombre

🔺 D'abord, faites tremper la wakame dans l'eau pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elle devienne tendre, puis coupez-la en morceaux de taille appropriée.

Vous pouvez ajuster le goût selon vos préférences en ajoutant de la sauce soja ou de la pâte de piment.

Pour votre référence,

Comment préparer une soupe froide de concombre et de wakamé à la manière de Baek Jong-won

🔺 Commencez par préparer 100 g de miyeok sec et faites-le tremper dans l'eau pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit bien ramolli.

Lorsque le miyeok est suffisamment gonflé et devient tendre, il est coupé en morceaux de taille appropriée.

Ajoutez 3 tasses d'eau dans une casserole, puis incorporez 3 cuillères à soupe de vinaigre, 1 cuillère à soupe de sucre, et 1/2 cuillère à café de sel, puis portez à nouveau à ébullition.

Au cours de ce processus, le goût amer de la miyeok est éliminé, et en absorbant la marinade, on peut ressentir une saveur profonde.

Coupez un concombre en deux dans le sens de la longueur, puis tranchez-le finement en julienne.

Le concombre est un ingrédient essentiel qui ajoute de la fraîcheur à la soupe froide aux algues, il est préférable d'utiliser des concombres frais.

Après avoir égoutté la soupe d'algues bouillie, rincez-la à l'eau froide pour la rafraîchir davantage.

Mettez la varech rincée dans un bol, puis déposez dessus des tranches de concombre coupées en julienne.

La soupe froide de concombre et de varech à la manière de Baek Jong-won est prête.

La soupe froide de concombre et d'algues wakame est d'une saveur rafraîchissante et acidulée exceptionnelle.

Il n'y a rien de mieux qu'un plat nourrissant pour stimuler l'appétit en été.

Et si vous essayiez cette recette simple mais savoureuse ?

 

 

 

Photo de soupe froide aux algues marines / Jeong-Seon-shutterstock.com

Photo de soupe froide aux algues marines / SUNG MIN-shutterstock.com© Fournie par Wikitree