Salade de chou (contrôle de la glycémie)

C'est une salade de chou que je mange tous les matins.

Chou blanc émincé + huile d'olive + vinaigre balsamique + fromage

Saupoudrer du chou finement émincé avec de l'huile d'olive extra vierge, puis ajouter du vinaigre balsamique. J'ai acheté du vinaigre balsamique contenant plus de 60%-70% de concentré de raisin sans additifs. Enfin, saupoudrer de fromage sur le dessus, ce qui en fait un repas excellent non seulement pour la perte de poids mais aussi pour la régulation de la glycémie. Je le mange avec du fromage brun légèrement sucré. À la place du fromage brun, la ricotta ou le kéfir de lait de chamelle s'accordent également très bien. En changeant simplement de fromage tous les quelques jours, la salade reste toujours nouvelle.