양배추 샐러드 (혈당조절)

매일 아침마다 먹는 양배추 샐러드입니다. 

(채썬 양배추 + 올리브오일 + 발사믹 식초 + 치즈)

가늘게 채썬 양배추에 엑스트라버진 올리브오일을 뿌리고 거기에 발사믹 식초를 더해 줍니다. 발사믹 식초는 첨가물이 없는 포도농축액 60%-70%이상 된 걸로 구매했어요. 그리고 마지막으로 치즈를 위에 뿌려주면 다이어트 뿐 아니라 혈당에도 좋은 훌륭한 식사가 될 수 있어요. 저는 살짝 단맛이 도는 브라운치즈를 뿌려서 먹습니다. 브라운치즈 대신 리코타치즈나 카이막치즈도 굉장히 잘 어울립니다. 며칠 간격으로 치즈만 바꿔줘도 샐러드가 새롭습니다.