(Alimentation) On grignote étonnamment beaucoup tout au long de la journée… Il faudrait les remplacer par des en-cas qui ne font pas grossir.

La consommation excessive de sucre et de calories contribue fortement à la prise de poids. Surtout lorsqu'on suit un régime, les sucreries sont parmi les aliments les plus difficiles à supprimer. Résister constamment aux envies peut être une source de stress supplémentaire. Dans ce cas, essayez de privilégier des options plus saines et moins sucrées qui procurent une sensation de satiété.

 

◇9h = Petit-déjeuner de substitution : beignet → pain de riz complet et yaourt grec

 

De nos jours, les personnes pressées remplacent souvent leur petit-déjeuner par du pain sucré ou des beignets accompagnés d'un café américain sur le chemin du travail. Or, les beignets sont préparés à partir de glucides raffinés, comme la pâte à base de farine de blé, frits dans l'huile, puis saupoudrés de sucre ou de sirop. Ils sont donc intrinsèquement riches en sucre et en calories.

 

Un beignet typique d'une chaîne de boulangeries contient entre 200 et 400 calories, soit l'équivalent d'un bol de riz. Il est également beaucoup plus riche en matières grasses et en sucre que d'autres en-cas, une tendance que l'on observe même dans des desserts comme les gaufres. L'excès de glucides et de lipides stockés dans l'organisme ne peut être pleinement utilisé comme source d'énergie et s'accumule, se transformant en cellules graisseuses. De plus, une hausse rapide du taux de glycémie peut entraîner une chute tout aussi rapide, accentuant la sensation de faim et pouvant conduire à une suralimentation.

Si vous avez une petite faim en allant au travail, opter pour du pain complet plutôt qu'un beignet peut être une bonne idée. Le pain complet a un faible indice glycémique et est moins riche en sodium que les autres pains, ce qui en fait un excellent choix pour la perte de poids. De plus, il est riche en fibres, ce qui favorise le transit intestinal et stabilise la glycémie, vous procurant ainsi une sensation de satiété prolongée. Vous pouvez également ajouter du yaourt grec nature à votre repas, accompagné de chocolat noir, de muesli ou de fruits rouges séchés.

 

◇ 12 h 30 = Retirer la crème fouettée des boissons

 

À l'heure du déjeuner, il est fréquent de voir des employés de bureau savourer un café ou d'autres boissons agrémentées de crème fouettée. On pourrait penser que les boissons, contrairement aux repas, ont moins d'impact sur le poids, mais c'est une erreur. Pour maigrir, il faut commencer par réduire sa consommation de boissons. Une fois habitué aux boissons sucrées, on en a envie de façon quasi-addictive. En effet, lorsque le corps absorbe du sucre, la dopamine, un neurotransmetteur qui active le circuit de la récompense dans le cerveau, est libérée. Cela engendre une envie irrésistible de sucreries.

 

Les jus de fruits frais nécessitent également une certaine prudence. Les fruits eux-mêmes sont riches en sucre et sont souvent additionnés de sirops, ce qui est néfaste pour la santé. Pour la perte de poids et la santé en général, il est conseillé d'éviter les sirops et la crème fouettée, car aucune boisson sucrée n'est véritablement bonne pour la santé.

 

◇​15h = Goûter → Banane, amande, chocolat noir

 

C’est généralement vers 15 h, après un repas, que nous ressentons le plus de somnolence. Cette sensation est particulièrement intense après avoir consommé des aliments à base de farine comme le jajangmyeon (nouilles à la sauce aux haricots noirs) ou des en-cas. Nombreux sont ceux qui se tournent vers les en-cas ou le chocolat pour lutter contre la somnolence. Or, si les en-cas et le chocolat sont naturellement riches en calories et en sucre, le travail peut engendrer des envies inconscientes et une consommation encore plus importante.

 

De nos jours, on trouve de nombreuses collations saines contenant moins de 100 calories, mais il faut veiller à ne pas en abuser. Ces collations allégées contiennent souvent des édulcorants artificiels comme l'aspartame, qui stimule l'envie de sucre et favorise l'absorption du sucre contenu dans les aliments.

Pour réduire la somnolence et la faim de façon saine, les bananes, les amandes et le chocolat noir constituent d'excellentes alternatives aux en-cas industriels. Les bananes, riches en fibres et en potassium, sont rassasiantes et contribuent à diminuer l'appétit. Les amandes, riches en vitamine E et en magnésium, aident à détendre les muscles et à apaiser les nerfs. Le chocolat noir, quant à lui, est efficace pour soulager le stress en abaissant le taux de cortisol.

◇ 22 h = Collation stimulante de fin de soirée → Concombre et carotte

 

Même en surveillant son alimentation tout au long de la journée, la tentation de grignoter est inévitable le soir. Cette tentation est particulièrement forte après un dîner léger ou si l'on a sauté un repas. Or, grignoter fréquemment tard le soir est une cause majeure d'obésité. Durant la journée, le système nerveux sympathique prend le dessus, stimulant le métabolisme et favorisant la consommation d'énergie.

 

En revanche, le système nerveux parasympathique est plus actif la nuit, ce qui favorise le stockage des nutriments sous forme de graisse et facilite la prise de poids. L'idéal est d'éviter complètement les grignotages nocturnes. Si vous avez vraiment faim, remplacez-les par un verre d'eau ou de lait, un concombre ou une carotte. Mâchez lentement et à plusieurs reprises pour stimuler votre centre de satiété. Même une petite quantité vous rassasiera et réduira votre consommation.

 

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Je prends aussi du lait de soja ou des noix vers 15h.

Tu prends bien soin de tes en-cas.

 

J'ai mangé du pain ce matin et je suis revenu.

Je me sens un peu mal à l'aise...

 

Je suis curieux de connaître le goût du pain de riz complet.