Les kakis (pour diabétiques) sont vraiment délicieux… Les diabétiques peuvent-ils en manger ?

C'est la saison des kakis. Une bouchée de kakis sucrés fond dans la bouche et vous met de bonne humeur. Cependant, leur douceur peut inquiéter les diabétiques : leur glycémie va-t-elle grimper ?

« Je suis diabétique, j'ai 40 ans et on m'a diagnostiqué la maladie récemment. Avant, j'aimais manger des fruits de saison. Maintenant, je suis tellement préoccupée par ma glycémie que j'ai du mal à manger. »

Q. Les diabétiques peuvent-ils manger des kakis ?

A. Fruits à indice glycémique élevé… N’en consommez pas plus d’un petit morceau.

Le kaki est un fruit à index glycémique élevé. Son index glycémique (IG) est de 65, supérieur à la norme de 55 pour les aliments à faible index glycémique. Il est comparable à celui de la patate douce, de la crème glacée et des muffins. Sa teneur élevée en sucres simples contribue également à l'obésité. De plus, les kakis sont issus de la variété Daebong, réputée pour sa forte astringence. Les tanins responsables de cette astringence peuvent provoquer de la constipation ; la prudence est donc de mise.

Cela ne signifie pas que vous ne pouvez absolument pas manger de kakis. Même si vous êtes diabétique, vous pouvez en consommer. Bien que les diabétiques suivent généralement un régime alimentaire strict pour contrôler leur glycémie, aucun aliment ne leur est interdit. Autrement dit, tant que vous respectez les apports recommandés, vous pouvez manger de tout.

Il est conseillé de consommer les kakis en portions ne dépassant pas la taille d'un poing. Le moment de leur consommation est important. Nous recommandons de les déguster lentement, vers 15 h ou 16 h, environ 2 à 3 heures après un repas. En consommer immédiatement après un repas peut entraîner une hausse rapide de la glycémie postprandiale. Si vous êtes préoccupé par votre glycémie, essayez de faire une marche rapide après avoir mangé des kakis !

Ce n'est pas parce que les fruits ont un index glycémique élevé que vous devez vous priver de les manger. Consommer des fruits en quantité raisonnable vous permet de profiter des bienfaits antioxydants des vitamines, minéraux et phytonutriments qu'ils contiennent.

==========

En regardant ces délicieux kakis

Je ne peux pas m'empêcher d'en manger, n'est-ce pas ?

Lors du contrôle de la glycémie

Je suppose qu'un petit, ça va.