¿Controlar el azúcar en la sangre para perder peso? Conoce la dieta de moda en estos días

También estoy haciendo una dieta de orden de comida.

Es bueno para la salud de la glucosa en sangre y también ayuda claramente en la dieta.

Parece que sí.

Dieta en orden de las comidas

Si se consumen excesivamente azúcar o carbohidratos, puede ocurrir un llamado pico de azúcar en la sangre, donde los niveles de glucosa aumentan rápidamente. Cuando ocurre un pico de azúcar en la sangre, se secreta un exceso de insulina y, durante ese tiempo, la grasa no se quema, lo que dificulta la pérdida de peso. Para controlar esto, cambiar el orden de las comidas es un método de dieta popular.

Consumir en orden fibra→proteínas→carbohidratos para inducir un aumento lento de la glucosa en sangre. La profesora Eun-jung Lee del Departamento de Endocrinología del Hospital Samsung de Gangbuk dijo: "Al consumir primero alimentos ricos en fibra y proteínas que hacen que la glucosa en sangre suba lentamente, se puede reducir la resistencia a la insulina y prevenir picos de glucosa en sangre", y agregó: "Este método puede ayudar no solo en la diabetes, sino también en la pérdida de peso".

◆Dieta con monitores de glucosa en sangre (CGM)

Actualmente, hay muchos casos de uso de monitores continuos de glucosa (CGM) en dietas. Las personas monitorean continuamente su nivel de glucosa para controlar su peso. Los monitores continuos de glucosa son originalmente dispositivos utilizados para el tratamiento de pacientes con diabetes. Al colocar un sensor en el brazo y activarlo, se puede verificar en tiempo real los cambios en los niveles de glucosa a través de un teléfono inteligente. Aunque no son pacientes con diabetes, se ha mencionado que identificar alimentos que elevan mucho la glucosa y aquellos que no la elevan puede ayudar en la gestión del peso y en la dieta, lo que ha generado interés.

El profesor Park Cheol-Young, jefe del Departamento de Endocrinología del Hospital Samsung de Gangbuk y presidente de la Sociedad Coreana de Obesidad, declaró: "Recientemente, la Sociedad Coreana de Obesidad expresó que el uso de monitores continuos de glucosa para el control de la obesidad no tiene base médica y hace que las personas comunes pasen por alto la importancia de métodos sostenibles de control de peso científicamente comprobados", y añadió: "El CGM no es esencial para el control de la obesidad, y es mejor buscar otros métodos de dieta que se adapten a cada persona".

Dieta de mantequilla de maní y mantequilla de maní

Últimamente, entre los jóvenes, se ha puesto de moda el uso de vinagre de manzana fermentado, conocido como apple cider vinegar (ACV), o métodos de dieta que utilizan mantequilla de maní. La manzana, tras un proceso de fermentación natural, produce una sustancia llamada ácido acético. Se sabe que el ácido acético ayuda a prevenir el aumento de los niveles de azúcar en la sangre al inhibir las enzimas digestivas que convierten los carbohidratos en azúcares. El profesor Kang Jae-heon del Departamento de Medicina Familiar del Hospital Samsung de Gangbuk advirtió: "Aunque los ácidos presentes en el vinagre pueden ayudar en cierta medida a regular los niveles de azúcar en la sangre y colesterol, el vinagre, por ser una sustancia ácida, puede causar trastornos estomacales, por lo que se debe tener cuidado al consumirlo en ayunas o en su forma pura".

La mantequilla de maní es un alimento alto en calorías, pero debido a su contenido de proteínas y grasas, puede proporcionar una sensación de saciedad prolongada y ayudar a limitar la ingesta de carbohidratos. Se sabe que las grasas insaturadas presentes en los cacahuetes pueden ayudar a minimizar el aumento de los niveles de azúcar en la sangre. El profesor Kang dijo: "Un poco de mantequilla de maní puede ser útil, pero dado que tiene muchas calorías y grasas saturadas, se debe tener cuidado con el consumo excesivo", y agregó: "Es importante elegir productos con pocos aditivos como azúcar, sal y conservantes".

Fuente: Central Daily News Health Media