Contrôler la glycémie pour perdre du poids ? Découvrez la méthode de régime à la mode ces jours-ci

Je suis également en train de suivre un régime basé sur l'ordre des repas.

C'est bon pour la santé du taux de sucre dans le sang et cela aide aussi à perdre du poids de manière efficace.

Je pense que oui.

Régime alimentaire selon l'ordre des repas

Une consommation excessive de sucre ou de glucides peut entraîner une montée rapide du taux de glucose dans le sang, appelée pic de glycémie. Lorsqu'un pic de glycémie se produit, le corps sécrète une quantité excessive d'insuline, ce qui empêche la combustion des graisses, rendant la perte de poids difficile. Pour contrôler cela, une méthode populaire consiste à modifier l'ordre des repas.

En consommant des fibres, puis des protéines, puis des glucides dans cet ordre, on favorise une augmentation progressive de la glycémie. Le professeur Lee Eun-jung, de la division d'endocrinologie du Samsung Gangbuk Hospital, explique : « En privilégiant d'abord des aliments riches en fibres et en protéines, qui ralentissent la montée de la glycémie, on peut réduire la résistance à l'insuline et prévenir les pics de glycémie. » Elle ajoute : « Cette méthode peut aider non seulement à gérer le diabète, mais aussi à perdre du poids. »

◆Régime CGM

De nos jours, il y a de plus en plus d'exemples d'utilisation du moniteur de glycémie en continu (CGM) pour la perte de poids. En surveillant constamment leur glycémie, les individus ajustent leur poids. Le moniteur de glycémie en continu est à l'origine un dispositif destiné au traitement des patients diabétiques. En attachant un capteur sur le bras et en le faisant fonctionner, il est possible de vérifier en temps réel les variations de la glycémie via un smartphone. Bien que ces personnes ne soient pas diabétiques, il a été suggéré que gérer leur alimentation en identifiant les aliments qui font fortement augmenter ou non la glycémie pourrait aider à la perte de poids, ce qui a suscité de l'intérêt.

Le professeur Park Cheol-Young, chef du département d'endocrinologie du Kangbuk Samsung Hospital et président de la Société coréenne d'obésité, a déclaré : « Récemment, la Société coréenne d'obésité a exprimé que l'utilisation continue de moniteurs de glycémie pour la gestion de l'obésité n'a pas de fondement médical et que cela amène le grand public à négliger l'importance d'une méthode de gestion du poids scientifiquement prouvée et durable. » Il a ajouté : « Pour la gestion de l'obésité, le CGM n'est pas indispensable, et il est préférable de rechercher d'autres méthodes de régime qui conviennent mieux à chacun. »

◆Régime à base de beurre d'arachide et de beurre de cacahuète

Ces derniers temps, une tendance se dessine parmi les jeunes, consistant à utiliser le vinaigre de cidre de pomme fermenté (appelé aussi "Apple Cider Vinegar" ou "ACV") ou à adopter des méthodes de régime à base de beurre d'arachide. La pomme, lorsqu'elle subit une fermentation naturelle, produit une substance appelée acide acétique. Il est connu que l'acide acétique aide à prévenir la hausse du taux de sucre dans le sang en inhibant une enzyme digestive qui transforme les glucides en sucres. Le professeur Kang Jae-heon, du département de médecine générale de l'hôpital Samsung de Gangbuk, a averti : « Bien que l'acide contenu dans le vinaigre puisse aider partiellement à réguler le taux de sucre ou de cholestérol, il faut faire attention car le vinaigre, en tant que substance acide, peut provoquer des troubles gastriques. Il est conseillé de ne pas le consommer à jeun ou en tant que liquide pur. »

Le beurre de cacahuète est un aliment riche en calories, mais sa teneur élevée en protéines et en graisses peut procurer une sensation de satiété prolongée tout en limitant la consommation de glucides. Les acides gras insaturés présents dans les cacahuètes sont connus pour aider à minimiser la hausse du taux de sucre dans le sang. Le professeur Kang a déclaré : « Une petite quantité de beurre de cacahuète peut être utile, mais il faut faire attention à la surconsommation en raison de sa forte teneur en calories et en graisses saturées. » Il a ajouté : « Il faut choisir des produits contenant peu d’additifs tels que le sucre, le sel et les conservateurs. »

Source : JoongAng Ilbo Health Media