No vuelvas a escribir la cantidad de hojas... ¿Cómo reducir la exposición a metales pesados?

La Agencia de Alimentos y Medicamentos ha presentado recomendaciones para evitar la exposición a metales pesados en la vida cotidiana.

 

Los metales pesados nocivos, cuando ingresan al cuerpo, no salen fácilmente y pueden poner en peligro la salud.

 

La Administración de Alimentos y Medicamentos informó que los metales pesados nocivos en la vida cotidiana, como plomo, arsénico y cadmio, generalmente tienen la propiedad de disolverse bien en agua, por lo que si se siguen las precauciones durante la cocción de los alimentos, se puede minimizar la exposición.

 

La Agencia de Alimentos y Medicamentos recomienda no remojar demasiado tiempo las bolsitas de té que usamos para preparar el té. Esto se debe a que cuanto más tiempo permanecen las bolsitas en el agua, mayor es la cantidad de metales pesados que se libera.

 

Por lo tanto, las bolsitas de té deben infusionarse durante 2 a 3 minutos y luego retirarse, ☆ especialmente las bolsitas de té verde y té negro, que deben infusionarse a 98 grados durante 2 minutos en comparación con la infusión de 10 minutos ☆ el contenido de cadmio y arsénico en cantidades fue significativamente menor.

 

También hay cosas importantes a tener en cuenta al cocinar pasta.

 

☆Es importante agregar suficiente agua al cocinar los fideos y no reutilizar ni desechar el agua restante.

 

Si hierves fideos en agua hirviendo durante 5 minutos, puedes eliminar el 85.7% de cadmio y el 71.1% de aluminio, y si hierves fideos de arroz durante más de 10 minutos, puedes eliminar el 69.2% de plomo y el 64.6% de aluminio.

 

Cuando se utiliza wakame en la comida, en el caso de wakame crudo, debe sumergirse en agua hirviendo durante 5 minutos.

 

Es recomendable remojar el kelp seco en agua durante 30 minutos y luego cocinarlo durante 30 minutos, y desechar el agua utilizada para remojar o cocinar.

 

De esta manera, remojar y blanquear el tot puede reducir en más del 80% el arsénico inorgánico.

 

Es recomendable evitar el consumo de vísceras de pescado con altos niveles de metales pesados.

 

Las mujeres embarazadas y en período de lactancia deben consumir menos de 400 g de pescado común y atún enlatado por semana.

 

Es recomendable que los niños de 1 a 2 años consuman menos de 100 g de pescado común y atún enlatado por semana, los de 3 a 6 años menos de 150 g, y los de 7 a 10 años menos de 250 g.

 

Al usar por primera vez utensilios o recipientes de metal para cocinar, se deben hervir en agua con vinagre, y los alimentos cocidos posteriormente deben transferirse a otros recipientes en lugar de los de metal para su almacenamiento.

 

Al limpiar recipientes de metal, se debe tener cuidado de no rayar la superficie.