Non riscrivere il numero di fogli... Come ridurre l'esposizione ai metalli pesanti?

L'Agenzia per la sicurezza alimentare e dei medicinali ha presentato le precauzioni per evitare l'esposizione ai metalli pesanti nella vita quotidiana.

 

I metalli pesanti nocivi, una volta entrati nel corpo, non vengono eliminati facilmente e possono mettere a rischio la salute.

 

Il Ministero della Salute ha affermato che i metalli pesanti nocivi come piombo, arsenico e cadmio, che sono comunemente presenti nell'ambiente quotidiano, tendono a dissolversi facilmente in acqua, e seguendo attentamente le precauzioni durante la preparazione degli alimenti, è possibile minimizzare l'esposizione.

 

L'Agenzia per i medicinali e i prodotti sanitari ha raccomandato di non lasciare le bustine di tè usate per il tè in acqua calda troppo a lungo. Questo perché la quantità di metalli pesanti aumenta con il tempo di immersione della bustina nell'acqua.

 

Pertanto, le bustine di tè devono essere infuse per 2-3 minuti e poi rimosse, ☆ in particolare le bustine di tè verde e nero devono essere infuse a 98°C per 2 minuti, rispetto a un'infusione di 10 minuti ☆ la quantità di cadmio e arsenico è risultata significativamente inferiore.

 

Ci sono anche cose da tenere a mente quando si cuoce la pasta.

 

☆ È importante aggiungere abbastanza acqua durante la cottura della pasta e non riutilizzare l'acqua di cottura rimanente, ma eliminarla.

 

Se si cuoce la pasta in acqua bollente per 5 minuti, si può rimuovere il 85,7% di cadmio e il 71,1% di alluminio, mentre se si cuoce il vermicelli per più di 10 minuti, si può eliminare il piombo del 69,2% e l'alluminio del 64,6%.

 

Quando si utilizza il tot in cucina, nel caso del tot crudo, deve essere sbollentato in acqua bollente per 5 minuti.

 

È consigliabile mettere a bagno il wakame essiccato in acqua per 30 minuti e poi cuocerlo per altri 30 minuti, e l'acqua usata per l'ammollo o la cottura deve essere eliminata.

 

In questo modo, ammollando e sbollentando le alghe, è possibile ridurre di oltre l'80% l'arsenico inorganico.

 

È consigliabile evitare di consumare le interiora dei pesci con alti livelli di metalli pesanti.

 

Le donne in gravidanza o in allattamento devono consumare meno di 400 g di pesce comune e tonno in scatola alla settimana.

 

Per i bambini di 1-2 anni, è consigliabile consumare meno di 100 g di pesce comune e tonno in scatola a settimana; per i bambini di 3-6 anni, meno di 150 g; e per quelli di 7-10 anni, meno di 250 g.

 

Quando si utilizzano per la prima volta utensili o contenitori metallici per la preparazione dei cibi, si devono far bollire in acqua e aceto, e successivamente i cibi cucinati devono essere trasferiti in altri contenitori al posto di quelli metallici per conservarli.

 

Quando si puliscono contenitori di metallo, bisogna fare attenzione a non graffiare la superficie.