Uova + Tteok vs Bagel + Crema di formaggio... Quale combinazione provoca un aumento maggiore della glicemia post-prandiale?

Il giornalista, che quest'anno ha compiuto quaranta anni, ha aumentato notevolmente il suo interesse per la salute.

Anche i capelli bianchi che prima non si vedevano hanno iniziato a comparire lentamente, e anche se si ingrassa, si ha la sensazione che il grasso si accumuli prima sulla pancia, e si è anche spaventati dal pensiero che potresti davvero "andartene via".

Per di più, la mia salute si è deteriorata e ho iniziato a sentire che "non posso continuare così", così da marzo di quest'anno ho iniziato a fare esercizio e a gestire la dieta.

Nel frattempo, attraverso diverse informazioni sulla salute, ho ascoltato molti termini riguardanti la glicemia e l'insulina. E ci sono anche molte persone intorno a me che non riescono a gestire bene la glicemia.

 

 

Il dispositivo di monitoraggio continuo della glicemia (CGM) 'Barozen Fit' prodotto da Handok invia i livelli di zucchero nel sangue al telefono intelligente ogni 5 minuti, consentendo di monitorare in tempo reale i valori e le tendenze della glicemia.

 

Il giornalista ha indossato il dispositivo BareJainFit dal 12 al 26 luglio, monitorando la glicemia 24 ore su 24 per due settimane.

 

Indossandolo per 15 giorni, ho avuto la sensazione di avere il mio medico di fiducia per la salute, poiché il grafico della glicemia era visibile in un colpo d'occhio e ho potuto analizzare la dieta.

 

Verranno pubblicate tre parti di un diario di esperienze di 15 giorni.

 

Le variazioni di zucchero nel sangue chiaramente visibili sullo smartphone

 

=바로잰Fit è un sensore leggero da 4,5 g che può essere applicato sulla parte superiore del braccio con molta carne.

 

Il sensore si attacca premendo semplicemente il pulsante sull'applicatore appoggiato sul braccio, producendo un clic.

 

Il sensore stesso è leggero e sottile, quindi non era un problema nemmeno durante la doccia o l'allenamento.

 

Tuttavia, dopo averlo applicato, ho sentito una leggera sensazione di indolenzimento per circa un giorno.

 

 

BarozenFit collega l'app e il sensore, consentendo di visualizzare in modo continuo l'andamento della glicemia durante tutto il periodo di utilizzo del sensore.

 

Dopo aver indossato il dispositivo per la prima volta, circa 3 ore sono dedicate ad abituare il sensore al corpo, durante le quali si riceve un allarme che invita a misurare autonomamente la glicemia e a registrarla nell'app.

 

Ogni volta che si riceve una notifica sull'app per misurare autonomamente, si controllava e si regolava la glicemia.

 

Successivamente, è stato possibile ottenere valori di glucosio accurati grazie alla visualizzazione di un grafico stabile dei livelli di zucchero nel sangue.

 

Qual è l'effetto sulla glicemia di colazione con "tteok, bagel, uova, yogurt"?

 

La mattina di solito mangio velocemente uova sode, tteok, yakbap, bagel e yogurt greco, alternandoli ogni giorno con caffè.

 

Quando si mangia un bagel spalmato di crema di formaggio, i livelli di zucchero nel sangue dopo il pasto aumentano da circa 115 mg/dl a circa 170 mg/dl, mentre mangiare solo il bagel senza crema di formaggio risulta in un livello relativamente più basso di circa 158 mg/dl.

 

Quando mangio yogurt greco con avena, anche mescolando un po' di marmellata di arachidi, i livelli di zucchero nel sangue dopo il pasto sono rimasti bassi a circa 114 mg/dL.

 

Il problema era più con il dolce che con il pane.

 

Di solito mangio torte surgelate vendute singolarmente sul mercato, ma il livello di zucchero nel sangue è salito a circa 180 mg/dl, superiore a quello di un bagel.

 

Il rice dolce ha superato i 200 mg/dl, attivando l'allarme per l'iperglicemia.

 

La quantità di tteok che mangio ogni mattina è di soli 60 g, ma sono rimasto sorpreso nel vedere il mio livello di zucchero nel sangue salire così tanto.

 

Ho appreso che mangiare le uova prima dei pasti può aiutare a controllare la glicemia, e il giorno successivo ho provato a mangiare due uova sode prima di mangiare il tteok, e i livelli di zucchero nel sangue dopo il pasto sono rimasti stabili entro 120 mg/dL.

 

Successivamente, ho cambiato l'ordine mangiando prima le uova prima di mangiare il tteok al mattino.

 

Perché ci sono discrepanze nei valori di glucosio nel sangue dopo i pasti?

 

Dopo aver indossato il CGM, ho acceso l'app durante il pasto e ho controllato la glicemia mentre mangiavo.

 

Guardando i livelli di zucchero nel sangue che aumentano gradualmente dopo i pasti, ho iniziato a capire "Ah, se ho mangiato così tanto oggi, quanto potrebbe salire".

 

BarozenFit richiede un glucometro personale per la correzione dei valori di glucosio nel sangue, insieme al monitoraggio continuo della glicemia.

 

Quando l'allarme suona, ricordandoti di effettuare una correzione una volta al giorno o al massimo due volte tramite l'app, basta aggiornare il valore di correzione con il glucometro personale.

 

Quando si aumentava il valore corretto misurato con il glucometro, non c'era molta differenza rispetto al valore del monitoraggio continuo della glicemia, ma dopo i pasti si verificava spesso un errore tra i 10 mg/dl e i 20 mg/dl.

 

Un rappresentante di Handok ha affermato che il monitoraggio continuo della glicemia non comporta il prelievo di sangue,

 

Mentre si estrae e si misura il glucosio nel liquido interstiziale delle cellule, la misurazione individuale della glicemia preleva direttamente il sangue, quindi i valori di glicemia differiscono di circa 5-10 minuti.

 

Il livello rilevato nel sangue impiega circa 5 minuti per essere verificato nel tessuto interstiziale, quindi subito dopo aver mangiato c'era una discrepanza nei livelli di zucchero nel sangue, ma,

 

Mentre osservavo il grafico che mostrava un aumento graduale dei livelli di zucchero nel sangue misurati da me dopo un certo tempo dal pasto, mi sono rassicurato.