¿La combinación de huevo + tteok o la de bagel + queso crema... cuál tiene un nivel de azúcar en sangre más alto después de comer?

El periodista, que cumple cuarenta años este año, ha aumentado notablemente su interés por la salud.

Incluso las canas que antes no se veían comenzaron a aparecer poco a poco, y aunque subí de peso, sentía que la grasa se acumulaba primero en el abdomen, lo que me hizo temer que realmente podría "desvanecerme".

Peor aún, mi energía también comenzó a disminuir y sentí que "esto no puede seguir así", por lo que desde marzo de este año empecé a hacer ejercicio y a gestionar mi dieta.

Durante ese tiempo, a través de varias informaciones de salud, he escuchado mucho sobre términos relacionados con la glucosa en sangre y la insulina. Y hay bastantes personas a mi alrededor que no pueden controlar su nivel de glucosa en sangre.

 

 

El monitor de glucosa en sangre continuo (CGM) 'Barozen Fit' fabricado por Handok envía los niveles de glucosa a su teléfono inteligente cada 5 minutos, permitiendo monitorear en tiempo real los niveles y tendencias de glucosa.

 

El periodista llevó puesto el dispositivo 바로잰Fit desde el 12 hasta el 26 de julio, durante quince días, para monitorear su nivel de glucosa en sangre las 24 horas.

 

Durante 15 días de uso, pensé que era como mi médico de cabecera para la salud, ya que podía ver el gráfico de glucosa de un vistazo y analizar mi dieta.

 

Publicaré la experiencia de 15 días en tres partes.

 

Cambios en los niveles de azúcar en la sangre claramente visibles en el teléfono inteligente

 

=바로잰Fit es un sensor liviano de 4.5 g que se debe colocar en la parte del brazo con más carne.

 

El sensor se coloca presionando el aplicador contra el brazo y simplemente presionando el botón, se fija con un clic.

 

El sensor en sí es ligero y delgado, por lo que no resultaba incómodo incluso al ducharse o hacer ejercicio.

 

Sin embargo, después de colocarlo, sentí una sensación de incomodidad leve durante aproximadamente un día.

 

 

바로잰Fit conecta la aplicación y el sensor para que se pueda ver la tendencia de glucosa en sangre durante todo el período de uso del sensor en un gráfico continuo.

 

Las primeras aproximadamente 3 horas después de colocarse el sensor son para que el sensor se adapte a su cuerpo, y aparece una alarma para que mida su glucosa en sangre y la registre en la aplicación.

 

Cada vez que aparece una alerta en la aplicación para realizar una medición automática, revisaba y ajustaba los niveles de glucosa en sangre.

 

Luego, se mostró un gráfico de glucosa estable y se pudo obtener un valor de glucosa preciso.

 

¿Cómo cambian los niveles de azúcar en la sangre después del desayuno de 'tteok, bagel, huevo, yogur'?

 

Por la mañana, generalmente desayuno huevos cocidos, tteok, yakbap, bagels y yogur griego, variando cada día, junto con café.

 

Cuando se comió un bagel untado con queso crema, los niveles de glucosa en sangre después de la comida aumentaron de aproximadamente 115 mg/dL a 170 mg/dL, mientras que al comer solo el bagel sin queso crema, los niveles fueron relativamente más bajos, alrededor de 158 mg/dL.

 

Incluso cuando mezclaba un poco de mermelada de maní con avena en el yogur griego, el nivel de azúcar en la sangre después de comer permaneció en 114 mg/dL.

 

El problema estaba en el pastel, no en el pan.

 

Normalmente consumo tteok congelado que se vende por separado en el mercado, pero mi nivel de azúcar en sangre subió a más de 180 mg/dL, más alto que un bagel.

 

El arroz dulce alcanzó un nivel aún más alto de 200 mg/dL, lo que activó la alarma de hiperglucemia.

 

La cantidad de tteok que como cada mañana es solo 60 g, pero al ver cómo sube mi nivel de azúcar en la sangre, me sorprendí.

 

Al enterarse de que comer huevos antes de las comidas ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre, al día siguiente comí dos huevos cocidos primero y luego un pastel de arroz, y los niveles de azúcar en la sangre después de la comida se mantuvieron estables dentro de los 120 mg/dL.

 

Luego, cambié el orden para comer primero el huevo antes de comer el pastel de arroz en la mañana.

 

¿Por qué hay una discrepancia en los valores de glucosa en sangre después de comer?

 

Después de colocarse el CGM, mientras comía, encendió la aplicación, miró su nivel de azúcar en la sangre y comió.

 

Al ver cómo aumenta gradualmente el nivel de azúcar en la sangre después de comer, comencé a tener la sensación de "Ah, si hoy comí esto, cuánto habrá subido".

 

BerozenFit requiere un medidor de glucosa personal para calibrar los niveles de glucosa junto con el monitor de glucosa en sangre continuo.

 

Cuando suene la alarma en la aplicación para realizar una calibración una vez al día, o hasta dos veces, simplemente ajuste el valor de calibración en el medidor de glucosa personal.

 

Al aumentar el valor corregido medido directamente con el medidor de glucosa, no hubo una gran diferencia con el medidor de glucosa continuo, pero después de las comidas, la diferencia oscilaba entre 10 mg/dL y 20 mg/dL.

 

Un representante de HanDok dijo: "El monitor de glucosa en sangre continuo no implica pincharse con una aguja, sino que..."

 

Mientras que la extracción y medición de glucosa en el líquido intersticial de las células se realiza de esa manera, la medición de glucosa en sangre personal se realiza extrayendo directamente la sangre, por lo que la lectura de glucosa en sangre puede diferir en unos 5 a 10 minutos.

 

Los niveles que suben a través de la sangre tardan aproximadamente 5 minutos en ser detectados en el espacio intercelular, por lo que después de comer hubo una desviación en los niveles de glucosa en sangre, pero,

 

Al ver que el gráfico subía gradualmente según los niveles de glucosa en sangre que medí después de comer, me sentí aliviado.