鸡蛋+年糕 vs 贝果+奶油奶酪……餐后血糖更高的组合是？

今年四十岁的记者对健康的关注明显增加。

看不见的白发也开始慢慢长出来了，即使变胖也感觉腹部脂肪先堆积，甚至产生了“会不会真的一下子就垮掉”的恐惧。

雪上加霜，体力也开始下降，心里开始觉得“不能这样下去了”，从今年三月开始，我开始锻炼和管理饮食。

在这段时间里，通过各种健康信息，我听到了很多关于血糖和胰岛素的术语。而且，周围有相当多的人血糖控制不好。

 

 

由韩德公司制造的连续血糖监测仪（CGM）“Barozen Fit”每五分钟将血糖数值传输到智能手机上，用户可以实时掌握血糖数值和变化趋势。

 

记者从7月12日至26日，连续半个月佩戴바로잰Fit，全天监测血糖。

 

佩戴了15天后，我觉得就像我的健康主治医生一样，血糖图表一目了然，也开始分析我的饮食。

 

将15天的体验分成三部分发布。

 

血糖变化在智能手机上直观展现

 

바로잰Fit只需将4.5克的轻便传感器贴在手臂多肉的部位即可。

 

传感器在粘贴时，将施胶器贴在手臂上，按下按钮即可，伴随着“咔哒”一声即可粘贴。

 

传感器本身轻巧纤薄，即使在洗澡或运动时也毫无负担。

 

不过贴上后大约一天左右感觉有点酸胀。

 

 

바로잰Fit将应用程序与传感器连接起来，可以连续显示传感器使用期间的血糖趋势图。

 

首次佩戴后大约3个小时是让传感器适应身体的时间，会弹出提醒让你自行测量血糖并记录到应用程序中。

 

每次应用程序提醒我自行测量时，我都会进行检查并调整血糖。

 

随后出现稳定的血糖曲线，能够获得准确的血糖值。

 

◇早餐“年糕、贝果、鸡蛋、酸奶”的血糖变化是？

 

早晨主要吃可以快速吃完的水煮蛋、年糕、药饭、贝果、希腊酸奶，搭配当天的咖啡。

 

当用奶油奶酪涂抹贝果食用时，餐后血糖从115毫克/分升升高到170毫克/分升，而仅吃贝果没有奶油奶酪时，血糖水平相对较低，为158毫克/分升。

 

在吃希腊酸奶加燕麦时，即使加入了一点花生酱，餐后血糖水平仍然很低，只有114毫克/分升左右。

 

问题出在糕点上，而不是面包。

 

我主要吃市场上散装出售的冷冻年糕，血糖却飙升到比贝果还高的180毫克/分升。

 

药饭吃得比这还高，达到200毫克/毫升，随后发出了高血糖警报声。

 

每天早上吃的年糕只有60克左右，看着血糖飙升的样子，我感到很惊讶。

 

听说空腹吃鸡蛋有助于血糖管理，第二天我先吃了两个煮鸡蛋，然后再吃了糕点，餐后血糖稳定在120毫克/分升以内。

 

之后我改变了顺序，先吃鸡蛋再吃年糕。

 

◇餐后血糖值出现偏差……为什么会这样呢？

 

佩戴CGM后，一边吃饭一边打开应用程序观察血糖，然后开始用餐。

 

看到饭后血糖逐渐升高，我开始有了这样的感觉：“啊，今天吃了这个程度的饭，血糖会升到多高呢。”

 

바로젠Fit需要配合连续血糖监测仪使用的个人血糖监测仪，以进行血糖数值的校正。

 

当应用程序每天提醒你进行一次或最多两次校准时，只需用个人血糖仪调整校准值即可。

 

用血糖仪直接测量的校正值上升时，连续血糖监测仪的数值差异不大，但餐后误差通常在10毫克/分升到20毫克/分升之间。

 

韩德相关负责人表示：“连续血糖监测仪不是通过采血来检测的，

 

他解释说，细胞间质液中提取葡萄糖进行测量，而个人血糖测量则是直接抽取血液，因此血糖值会有大约5到10分钟的时间差。

 

通过血液检测的数值在细胞间质中大约需要5分钟左右才能确认，因此在饭后血糖数值会有误差，但，

 

我看到血糖值随着时间的推移逐渐上升的曲线图，感到放心了。