Œuf + gâteau de riz vs bagel + fromage à la crème… Quelle combinaison entraîne une glycémie post-prandiale plus élevée ?

Le journaliste, qui a atteint la quarantaine cette année, s'est soudainement intéressé davantage à la santé.

Les cheveux gris qui n'étaient pas visibles ont commencé à apparaître peu à peu, et même si je prends du poids, je ressens d'abord une augmentation de la graisse abdominale, ce qui m'a aussi fait craindre que je pourrais vraiment "perdre la tête".

Pour aggraver les choses, ma santé a également décliné, et j'ai commencé à ressentir que "je ne peux pas continuer comme ça", ce qui m'a poussé à commencer à faire de l'exercice et à gérer mon alimentation depuis mars de cette année.

Entre-temps, j'ai entendu beaucoup de termes liés au glucose et à l'insuline à travers diverses informations sur la santé. Et il y a pas mal de personnes autour de moi qui ont du mal à gérer leur taux de glucose.

 

 

Le dispositif de mesure continue de la glycémie (CGM) "Barozen Fit" fabriqué par Handok transmet les niveaux de glucose sanguin à un smartphone toutes les 5 minutes, permettant de suivre en temps réel les valeurs et leur évolution.

 

Le journaliste a porté la montre BareJainFit du 12 au 26 juillet, soit pendant deux semaines, pour surveiller sa glycémie 24 heures sur 24.

 

Pendant 15 jours, en le portant, j'ai eu l'impression d'avoir mon propre médecin traitant, car le graphique de la glycémie était visible en un coup d'œil et j'ai pu analyser mon régime alimentaire.

 

Je vais publier le récit de mon expérience de 15 jours en trois parties.

 

Les variations de la glycémie clairement visibles sur le smartphone

 

=BaryzenFit doit être fixé sur la partie supérieure du bras, qui a beaucoup de chair, à l'aide d'un capteur léger de 4,5 g.

 

Le capteur est fixé en appuyant simplement sur le bouton en plaçant l'applicateur sur le bras, ce qui produit un clic sonore.

 

Le capteur lui-même est léger et fin, ce qui ne pose pas de problème lors de la douche ou de l'exercice.

 

Cependant, après l'attachement, j'ai ressenti une légère sensation de raideur pendant environ une journée.

 

 

BarozenFit connecte l'application et le capteur pour permettre de visualiser en continu la tendance du taux de glucose sanguin sur toute la durée d'utilisation du capteur.

 

Après avoir porté le dispositif pour la première fois, il faut environ 3 heures pour que le capteur s'adapte à votre corps, et une alarme vous rappelle de mesurer votre glycémie et de l'enregistrer dans l'application.

 

J'ai vérifié et ajusté ma glycémie chaque fois qu'une alerte apparaissait sur l'application pour me faire mesurer moi-même.

 

Ensuite, un graphique de glycémie stable a été observé, permettant d'obtenir une valeur de glycémie précise.

 

Quelle est la variation de la glycémie après le petit-déjeuner 'tteok, bagel, œuf, yaourt' ?

 

Le matin, je mange principalement des œufs durs, du tteok, du yaksik, un bagel et du yaourt grec, en alternant chaque jour, avec du café.

 

Lorsque le bagel était tartiné de fromage à la crème, la glycémie post-prandiale est passée de 115 mg/dl à 170 mg/dl, tandis que lorsque le seul bagel était consommé sans fromage à la crème, elle est restée relativement plus basse à 158 mg/dl.

 

Lorsque je mélangeais de l'avoine dans du yaourt grec, j'ajoutais un peu de pâte de cacahuète, mais mon taux de glycémie post-prandiale était toujours aussi bas, à environ 114 mg/dL.

 

Le problème était dans le gâteau plutôt que dans le pain.

 

Je consomme principalement des gâteaux surgelés vendus à l'unité, et mon taux de sucre dans le sang a soudainement augmenté à 180 mg/dl, dépassant celui d'un bagel.

 

Le gyapbap a été consommé à un niveau encore plus élevé de 200 mg/dl, ce qui a déclenché une alarme d'hyperglycémie.

 

La quantité de tteok que je mange chaque matin ne dépasse pas 60 g, mais j'ai été surpris de voir mon taux de sucre dans le sang monter en flèche.

 

J'ai appris que manger un œuf avant un repas peut aider à gérer la glycémie, alors le lendemain, j'ai d'abord mangé deux œufs durs, puis du tteok, et la glycémie après le repas est restée stable à moins de 120 mg/dL.

 

Par la suite, j'ai changé l'ordre en mangeant d'abord un œuf avant de manger du tteok le matin.

 

Pourquoi la valeur de la glycémie après le repas présente-t-elle une erreur?

 

Après avoir mis le CGM, j'ai allumé l'application pendant le repas et j'ai regardé la glycémie en mangeant.

 

En voyant la glycémie augmenter progressivement après le repas, j'ai commencé à avoir l'impression que si je mangeais autant aujourd'hui, elle monterait à quel point.

 

BarozenFit nécessite un glucomètre personnel pour la correction des valeurs de glycémie, en plus du moniteur de glycémie en continu.

 

Lorsque l'alarme retentit pour vous rappeler de faire une correction une fois par jour, voire deux fois au maximum, il suffit d'ajuster la valeur de correction avec votre glucomètre personnel.

 

Lorsque la valeur corrigée mesurée directement avec un glucomètre a été augmentée, il n'y avait pas de grande différence avec le lecteur de glycémie en continu, mais après les repas, une erreur allant de 10 mg/dL à 20 mg/dL pouvait apparaître.

 

Un responsable de HanDok a déclaré que le moniteur de glycémie en continu ne consiste pas à prélever du sang,

 

Il a expliqué que, tandis que le glucose est extrait et mesuré dans le liquide interstitiel des cellules, la mesure individuelle de la glycémie consiste à prélever directement du sang, ce qui entraîne un décalage de 5 à 10 minutes dans les résultats de la mesure de la glycémie.

 

Le taux qui monte dans le sang met environ 5 minutes pour être détecté dans l'espace intercellulaire, ce qui explique une marge d'erreur dans le taux de glucose sanguin juste après un repas, mais,

 

En observant le graphique qui monte progressivement selon mes mesures de la glycémie après un certain temps après le repas, je me suis senti rassuré.