¿Envuelto en hojas de perilla con cerdo cocido y sashimi... hubo cambios en el cuerpo?

Las hojas de perilla tienen un aroma y sabor únicos, además de nutrientes, y se utilizan tanto para consumo como con fines medicinales.

Hay muchos ingredientes beneficiosos para la salud, tanto que se les llama "medicamentos en la mesa".

 

Las hojas de perilla complementan bien la carne de cerdo o el sashimi, compensando sus desventajas. ¿Qué beneficios pueden tener?

 

Hojas de perilla = hojas de perilla... Reduce la grasa de la carne, el olor a pescado crudo y complementa la nutrición

 

Las hojas de perilla en su significado literal incluyen tanto las hojas de perilla de campo como las de la variedad verdadera, pero la mayoría de las hojas de perilla que se comercializan en el mercado son de la variedad de campo.

 

Contiene muchas vitaminas y tiene componentes aromáticos como aldehído perilla, limoneno y ketona perilla que hacen que el olor sea refrescante y agradable, ayudando a reducir el sabor grasoso de la carne de cerdo y el olor a pescado crudo.

 

La vitamina A y C, la tirosina, la lisina y el ácido linoleico, que contienen nutrientes vegetales, pueden complementar las deficiencias nutricionales del cerdo y el sashimi.

 

 

Al revisar la cantidad de proteínas... es similar a la pechuga de pollo. Tiene buen sabor.

 

Según la Tabla de Composición de Alimentos Estándar Nacional, en 100 g de carne de cerdo (carne magra) hay 19.45 g de proteínas.

 

También contiene 8984 mg de aminoácidos esenciales, que son componentes de proteínas que deben consumirse a través de los alimentos.

 

La proteína de la pechuga de pollo, símbolo de "alto contenido proteico", es de 22.97 g. Al cocinar la carne a la parrilla, pueden generarse compuestos como la benzo[a]pireno, que la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) clasifica como carcinógeno del Grupo 1.

 

También es recomendable cocer el cerdo para prevenir el cáncer de colon y mantener la salud.

 

Reduce los triglicéridos y el colesterol... previene inflamación y hipercolesterolemia, contribuyendo a su control

 

Las hojas de perilla ayudan a reducir los triglicéridos y el colesterol causados por el consumo de carne de cerdo en el cuerpo.

 

Las sustancias fisiológicamente activas de las plantas y los ácidos grasos insaturados cumplen ese papel.

 

Tiene un efecto de reducción del colesterol LDL (colesterol malo), ayudando a prevenir y controlar la hipercolesterolemia y la arteriosclerosis, contribuyendo a prevenir las enfermedades vasculares.

 

También tiene un efecto inhibidor en la proliferación de células de cáncer de colon y de sangre.

 

Contribuye a la prevención de inflamaciones y alergias, y se utiliza en cremas para la piel, jabones y medicamentos.

 

Contiene muchas minerales y vitaminas como calcio, hierro, magnesio y fósforo.

 

 

Otra controversia sobre la carne de cerdo con grasa en capas... "Cómala cocida como antes"

 

Frecuentemente surgen controversias sobre la gran cantidad de grasa en el samgyeopsal. También es problemático comerlo asado.

 

La carne de cerdo de la parte trasera tiene un 1.5 veces más proteínas en comparación con el cerdo de tres capas, pero tiene aproximadamente un tercio de las calorías.

 

La carne de cerdo contiene una gran cantidad de vitamina B1, que ayuda a reducir la fatiga y a facilitar el metabolismo de los carbohidratos y la actividad nerviosa.

 

La vitamina B1 en la carne de cerdo se encuentra en mayor cantidad en el lomo, seguido del muslo trasero y el muslo delantero.

 

Hace 30 años, cuando principalmente comían carne de cerdo cocida, el cáncer de colon era poco frecuente. Ahora, ocupa el primer o segundo lugar en todos los tipos de cáncer. Es mejor para la salud comer la carne cocida al vapor.