Jambon de porc bouilli enveloppé dans des feuilles de perilla - mangé avec du sashimi... y a-t-il eu un changement dans le corps ?

Les feuilles de perilla ont une saveur et un arôme uniques, ainsi que des nutriments, et sont utilisées à la fois comme aliment et comme médicament.

Il y a beaucoup de composants bénéfiques pour la santé, au point d'être appelé « médicament sur la table ».

 

Les feuilles de perilla complètent bien l'association avec le porc ou le sashimi, en compensant leurs inconvénients. Quels sont les effets possibles ?

 

Feuilles de perilla = feuilles de perilla... Réduire la lourdeur de la viande, l'odeur de poisson cru, et compléter la nutrition

 

Les feuilles de perilla, selon leur définition, incluent à la fois les feuilles de perilla sauvage et celles cultivées, mais la majorité des feuilles de perilla commercialisées sont des feuilles de perilla cultivées.

 

Il contient beaucoup de vitamines et possède des composants aromatiques tels que le périllaaldéhyde, le limonène et le périllakétone, qui rafraîchissent et revitalisent l'humeur, tout en réduisant le goût gras du porc ou l'odeur de poisson cru.

 

Les nutriments végétaux tels que la vitamine A et C, la tyrosine, la lysine et l'acide linolénique peuvent compenser les inconvénients nutritionnels du porc et du sashimi.

 

 

J'ai vérifié la quantité de protéines... c'est similaire à celle du blanc de poulet. Le goût est bon.

 

Selon le tableau des composants alimentaires standard national, 100 g de porc (filet maigre) contiennent 19,45 g de protéines.

 

Il contient également 8984 mg d'acides aminés essentiels, qui sont des composants protéiques indispensables à l'alimentation.

 

La poitrine de poulet, symbole de « haute teneur en protéines », contient 22,97 g de protéines. Lorsqu'on fait griller la viande, des substances comme le benzo[a]pyrène, classé comme cancérigène de groupe 1 par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC), peuvent se former.

 

Il est également conseillé de faire bouillir le porc pour prévenir le cancer du côlon et préserver la santé.

 

Réduit les triglycérides et le cholestérol... contribue à prévenir l'inflammation et l'hyperlipidémie.

 

Les feuilles de perilla ont un effet de réduction des triglycérides et du cholestérol dans le corps, notamment par la consommation de porc.

 

Les substances physiologiquement actives végétales et les acides gras insaturés jouent ce rôle.

 

Il contribue à prévenir les maladies vasculaires en réduisant le mauvais cholestérol (LDL), ce qui aide à prévenir et à contrôler l'hyperlipidémie et l'athérosclérose.

 

Il a également un effet inhibiteur sur la prolifération des cellules du cancer colorectal et du sang.

 

Contribuant à la prévention de l'inflammation et des allergies, il est également utilisé dans des crèmes pour la peau, des savons, des médicaments, etc.

 

Il contient beaucoup de minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore, ainsi que des vitamines.

 

 

Encore une controverse sur le porc gras en tranches... « Faites-le cuire comme avant »

 

Il y a souvent des controverses sur la quantité de graisse dans le samgyeopsal. Le fait de le faire griller pose également problème.

 

La viande de porc arrière contient 1,5 fois plus de protéines que le porc gras, mais a environ un tiers des calories.

 

Le porc contient beaucoup de vitamine B1, qui réduit la fatigue et aide au métabolisme des glucides ainsi qu'à l'activité nerveuse.

 

La vitamine B1 dans le porc est présente en quantité décroissante dans l'échine, la cuisse arrière et la cuisse avant.

 

Il y a 30 ans, où l'on mangeait principalement du porc bouilli, le cancer du côlon était rare. Aujourd'hui, il est le premier ou le deuxième cancer le plus fréquent. Il est préférable de consommer la viande bouillie pour la santé.