Ho avvolto carne di maiale bollita e sashimi di pesce in foglie di perilla... ci sono stati cambiamenti nel mio corpo?

Le foglie di perilla hanno un aroma e un sapore unici, oltre a contenere nutrienti, e vengono utilizzate sia come alimento che come medicina.

Ci sono molti ingredienti benefici per la salute, al punto da essere chiamati "medicina sul tavolo".

 

Le foglie di perilla compensano gli svantaggi del maiale o del sashimi, creando un abbinamento culinario molto armonioso. Quali effetti potrebbero avere?

 

Foglie di perilla = foglie di perilla... Riduce la pesantezza della carne, l'odore di pesce crudo e integra le sostanze nutritive

 

Le foglie di perilla, secondo il significato letterale, si riferiscono sia alle foglie di perilla selvatica che a quelle coltivate, ma la maggior parte delle foglie di perilla commercializzate sul mercato sono di tipo selvatico.

 

Contiene molte vitamine e ha componenti aromatici come aldeide perilla, limonene e chetone perilla che rinfrescano e rendono piacevole l'odore, riducendo il sapore grasso della carne di maiale e l'odore di pesce crudo.

 

Gli alimenti vegetali come le vitamine A e C, tirosina, lisina e acido linolenico possono compensare gli svantaggi nutrizionali del maiale e del sashimi.

 

 

Ho controllato la quantità di proteine... è simile a quella del petto di pollo. Il sapore è buono.

 

Secondo la tabella nazionale dei componenti alimentari standard, 100 g di carne di maiale (carne magra) contengono 19,45 g di proteine.

 

Include anche 8984 mg di aminoacidi essenziali, componenti proteici indispensabili da assumere attraverso il cibo.

 

Il simbolo del "alto contenuto proteico" è il petto di pollo, che contiene 22,97 g di proteine. Cuocendo la carne, possono formarsi sostanze come il benzo[a]pirene, classificato dall'Agenzia Internazionale per la Ricerca sul Cancro (IARC) come cancerogeno di gruppo 1.

 

Per prevenire il cancro al colon e mantenere la salute, è meglio cuocere anche il maiale prima di mangiarlo.

 

Riduce i trigliceridi e il colesterolo... contribuisce a prevenire infiammazioni e iperlipidemia

 

Le foglie di perilla aiutano a ridurre i trigliceridi e il colesterolo nel corpo grazie al consumo di carne di maiale.

 

Le sostanze fisiologicamente attive delle piante e gli acidi grassi insaturi svolgono tale ruolo.

 

Ha un effetto di riduzione del colesterolo cattivo (LDL), contribuendo a prevenire e controllare l'ipercolesterolemia e l'arteriosclerosi, e a prevenire le malattie vascolari.

 

Ha anche un effetto nel sopprimere la proliferazione delle cellule del cancro del colon e del sangue.

 

Contribuisce alla prevenzione di infiammazioni e allergie, ed è utilizzato anche in creme per la pelle, saponi e farmaci.

 

Contiene molte vitamine e minerali come calcio, ferro, magnesio e fosforo.

 

 

Ancora polemiche sulla pancetta di maiale... "Cuocetela come una volta"

 

Ci sono spesso controversie riguardo alla carne di maiale con molte costine. Anche il modo di grigliarla è un problema.

 

La carne di maiale posteriore contiene 1,5 volte più proteine rispetto alla pancetta, ma ha circa un terzo delle calorie.

 

Il maiale contiene molte vitamine B1, che riducono la stanchezza e aiutano il metabolismo dei carboidrati e l'attività nervosa.

 

La vitamina B1 nel maiale si trova in ordine di quantità: lombata, coscia posteriore, coscia anteriore.

 

30 anni fa, quando si mangiava principalmente carne di maiale lessata, il cancro al colon era raro. Ora è al primo o secondo posto tra tutti i tumori. È meglio mangiare la carne lessata per la salute.