Si reduces 10 g de 'esto' al día, retrasarás el envejecimiento en 2,4 meses

Un estudio ha demostrado que reducir la ingesta de azúcar en solo 10 g al día puede disminuir la edad biológica.

Un equipo de investigación de la Universidad de California en San Francisco analizó a 342 mujeres adultas. El IMC promedio de las participantes fue de 32.5, lo que indica que la mayoría de las mujeres eran obesas. La ingesta diaria promedio de azúcar de las participantes fue de 61.5 g, superando la recomendación diaria de azúcar de la Organización Mundial de la Salud (OMS), que es de 50 g.

Los participantes consumieron aleatoriamente una dieta mediterránea rica en vitaminas y minerales o una dieta con alto contenido de azúcar. El equipo de investigación analizó cómo la ingesta de estas dietas afecta el reloj biológico epigenético de los participantes. La epigenética se refiere a cambios en la función genética que ocurren sin cambios en la secuencia de ADN. Es decir, investiga cómo factores ambientales como el ejercicio, los hábitos de vida y el estrés afectan a los genes. El reloj biológico epigenético refleja el impacto en el envejecimiento biológico.

Como resultado del análisis, las mujeres que siguieron una dieta mediterránea tenían una edad biológica más baja en comparación con las mujeres que consumían una dieta alta en azúcar. Reducir 10 g de azúcar al día hacía que la edad biológica fuera 2,4 meses más joven. 10 g de azúcar equivale aproximadamente a una cucharada grande. ▲Cuatro cubitos de azúcar ▲Dos paquetes de azúcar en palitos ▲Un toque de jarabe ▲Un donut ▲Tres galletas.

El equipo de investigación explica que reducir la ingesta de azúcar, ya que el azúcar envejece las células, mejora el metabolismo y disminuye el riesgo de desarrollar diversas enfermedades, lo que lleva a un rejuvenecimiento biológico. Cuanto más envejecen las células, mayor es la probabilidad de daño, aumentando el riesgo de enfermedades como el cáncer.

La doctora Dorothy Chiu, quien lideró la investigación, dijo: "Los resultados de este estudio coinciden con las recomendaciones existentes de reducir el consumo de azúcar para promover la salud", y agregó: "Seguir estas recomendaciones es un estilo de vida deseable que puede hacer que la edad celular sea más joven".