Se si riducono di 10 g al giorno questa cosa, si ritarda l'invecchiamento di 2,4 mesi

Uno studio ha scoperto che riducendo l'assunzione di zucchero di 10 g al giorno si può abbassare l'età biologica.

Il team di ricerca del campus di San Francisco dell'Università della California negli Stati Uniti ha analizzato 342 donne adulte. La media BMI dei partecipanti era di 32,5, indicando che la maggior parte delle donne era in sovrappeso o obesa. La quantità media di zucchero consumata quotidianamente dai partecipanti era di 61,5 g, superando la raccomandazione dell'Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) di 50 g di zuccheri giornalieri.

I partecipanti hanno consumato casualmente una dieta mediterranea ricca di vitamine e minerali o una dieta ad alto contenuto di zuccheri. Il team di ricerca ha analizzato come l'assunzione di queste diete influenzi il ritmo circadiano epigenetico dei partecipanti. L'epigenetica si riferisce a cambiamenti nelle funzioni geniche che si verificano senza alterare la sequenza di DNA ereditaria. In altre parole, esplora come fattori ambientali come esercizio fisico, stile di vita e stress influenzino i geni. Il ritmo circadiano epigenetico rappresenta l'impatto dell'invecchiamento biologico.

Secondo i risultati dell'analisi, le donne che seguivano una dieta mediterranea avevano un'età biologica inferiore rispetto alle donne che consumavano diete ad alto contenuto di zuccheri. Ridurre di 10 g di zucchero al giorno abbassa l'età biologica di circa 2,4 mesi. I 10 g di zucchero corrispondono a circa un cucchiaio grande. ▲4 cubetti di zucchero ▲due stecche di zucchero ▲una pompa di sciroppo ▲una ciambella ▲tre biscotti.

Poiché lo zucchero invecchia le cellule, ridurre l'assunzione di zucchero migliora il metabolismo e riduce il rischio di sviluppare varie malattie, rendendo biologicamente più giovane il corpo, secondo la spiegazione del team di ricerca. Più le cellule invecchiano, maggiore è la possibilità di danni, aumentando il rischio di malattie come il cancro.

La dottoressa Dorothy Chiu, che ha condotto la ricerca, ha affermato: "I risultati di questo studio sono in linea con le raccomandazioni esistenti di ridurre l'assunzione di zucchero per migliorare la salute" e ha aggiunto: "Seguire queste raccomandazioni è uno stile di vita desiderabile che può rendere più giovane l'età delle cellule".