Nếu giảm 10g 'điều này' mỗi ngày, sẽ làm chậm quá trình lão hóa thêm 2,4 tháng

Kết quả nghiên cứu cho thấy chỉ cần giảm lượng đường tiêu thụ hàng ngày 10g cũng có thể làm giảm tuổi sinh học.

Nhóm nghiên cứu tại Đại học California, San Francisco đã phân tích 342 phụ nữ trưởng thành. Trung bình BMI của các người tham gia là 32,5, phần lớn phụ nữ đều bị béo phì. Lượng đường tiêu thụ trung bình hàng ngày của các người tham gia là 61,5g, vượt quá mức khuyến nghị hàng ngày của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) là 50g.

Các người tham gia đã được phân ngẫu nhiên để tiêu thụ chế độ ăn Địa Trung Hải giàu vitamin và khoáng chất hoặc chế độ ăn có hàm lượng đường cao. Nhóm nghiên cứu đã phân tích xem chế độ ăn ảnh hưởng như thế nào đến đồng hồ sinh học epigenetic của các người tham gia. Epigenetics đề cập đến các biến đổi chức năng gen xảy ra mà không làm thay đổi trình tự DNA bẩm sinh. Nói cách khác, nó khám phá ảnh hưởng của các yếu tố môi trường như tập thể dục, lối sống, căng thẳng đối với gen. Đồng hồ sinh học epigenetic phản ánh ảnh hưởng của nó đến quá trình lão hóa sinh học.

Kết quả phân tích cho thấy, phụ nữ theo chế độ ăn Địa Trung Hải có tuổi sinh học thấp hơn so với phụ nữ tiêu thụ chế độ ăn có hàm lượng đường cao. Mỗi ngày giảm 10g đường sẽ làm giảm tuổi sinh học đi 2,4 tháng. 10g đường tương đương với khoảng một muỗng canh lớn. ▲4 viên đường ▲hai gói đường viên ▲một lần bơm si-rup ▲một chiếc bánh rán ▲ba chiếc bánh quy tương đương với lượng này.

Vì đường làm lão hóa tế bào, giảm lượng đường tiêu thụ sẽ cải thiện quá trình trao đổi chất và giảm nguy cơ mắc các bệnh khác nhau, giúp cơ thể trẻ trung hơn về mặt sinh học, theo giải thích của nhóm nghiên cứu. Càng lâu dài, tế bào càng dễ bị tổn thương, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh như ung thư.

Tiến sĩ Dorothy Chiu, người dẫn đầu nghiên cứu, cho biết: "Kết quả nghiên cứu này phù hợp với khuyến nghị trước đây về việc giảm tiêu thụ đường để nâng cao sức khỏe" và "Tuân thủ những khuyến nghị này là một thói quen sinh hoạt tốt có thể làm trẻ hóa tuổi tế bào."