¿Comí ‘calabaza’ el sábado 20 de julio por la mañana y hubo cambios en el envejecimiento y la piel?

Últimamente disfruto mucho comer calabaza de invierno, y sus beneficios también son excelentes.

No hay nada que desechar porque también puedo comerlo~^^

◆ Alivio de la hinchazón, eliminación de desechos... retraso del envejecimiento, mejora de la función pulmonar, etc.

 

La calabaza ayuda a aliviar la hinchazón en la cara o el cuerpo. La metionina tiene un efecto en la eliminación de residuos y sustancias tóxicas acumuladas en el cuerpo. También contiene una gran cantidad de betacaroteno, que ayuda a retrasar el envejecimiento, mejorar la función pulmonar y tiene efectos anticancerígenos (datos del Instituto Nacional de Ciencias Agrícolas y del Centro Nacional de Información sobre Cáncer). Este componente está estrechamente relacionado con la vitamina A y ayuda a mantener la salud de las células y los ojos, así como a proteger la piel. Sin embargo, se sabe que el betacaroteno puede ser perjudicial para los pulmones si los fumadores lo consumen en exceso en forma de suplementos. Sin embargo, no es fácil consumir en exceso a través de los alimentos.

 

Rico en proteínas... mantiene los músculos, regula la presión arterial, elimina el colesterol

 

La calabaza tiene un contenido de proteínas del 1.6% a 1.9%, lo cual es bastante alto. Comerla con frecuencia también ayuda a mantener la masa muscular. Es rica en vitaminas y contiene muchos nutrientes como calcio. En particular, el potasio ayuda a suprimir la activación de los componentes salados del cuerpo (sodio) en la sangre y promueve su eliminación, lo que previene la hipertensión. La fibra dietética tiene la función de eliminar directamente el colesterol.

 

◆ "No deseches las semillas de calabaza"... ayudan a la salud vascular y a la actividad cerebral

 

Las semillas de calabaza contienen muchas grasas insaturadas. Es fácil de entender si se piensa en contraste con las grasas saturadas que se encuentran en la grasa de la carne, etc. A diferencia de las grasas saturadas que son perjudiciales para la salud de la sangre y los vasos sanguíneos, las grasas insaturadas ayudan a mejorar la circulación sanguínea al reducir los triglicéridos, el colesterol, etc., en la sangre. Además, ayudan a prevenir enfermedades vasculares como la arteriosclerosis, que estrecha los vasos sanguíneos, y las enfermedades vasculares que bloquean los vasos, como los accidentes cerebrovasculares y las enfermedades cardíacas. El componente de lecitina también mejora la memoria y tiene efectos positivos en la actividad cerebral.

 

◆ Calabaza de otoño nacional... ¿Cuál deberíamos comer?

 

La calabaza de azúcar producida en Corea se cultiva en túneles cubiertos con redes y tubos clavados en la tierra para compensar las desventajas del cultivo en tierra convencional. La variedad más cultivada es 'Danbis', que pesa entre 1.7 y 1.9 kg, con un fondo verde oscuro y manchas verdes claras. La pulpa es de color amarillo anaranjado, la carne es ligeramente pegajosa y tiene un buen sabor. 'Super Geumbis' tiene una apariencia de color verde oscuro en el exterior, con casi no se ven rayas. Es la calabaza de azúcar de mayor tamaño y también la más sabrosa.

 

¿Cómo elegir...? ... Algo de color uniforme, oscuro y firme

 

Al comprar calabaza de azúcar, elige aquellas que tengan un color uniformemente oscuro, sean firmes y pesen más en relación a su tamaño. La calabaza de azúcar que ha pasado por un proceso de maduración adicional y tiene mayor dulzura suele tener la parte del tallo seca. Si aún queda un tono verde en el tallo, debe pasar por un período de maduración adicional para aumentar su dulzura. Cuando se pela la calabaza, es más fácil quitar la piel si se cocina primero. Para almacenarla por mucho tiempo, es recomendable quitar las semillas y el contenido, envolverla en papel film y guardarla en el congelador.

 

Fuente: Comedidoc.com